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련유(煉乳: Condensed milk / Evaporated milk) 2024.03.26해당카페글 미리보기
만드는 탈지 연유로 나뉜다. 가당연유는 설탕을 40% 정도 더 넣어 만들기 때문에 보존성이 좋으며 굉장히 달다. 반면에 무당연유는 단맛은 덜해도 소화가 잘 되는 특징 덕분에 이유식으로도 쓰이지만 보관성이 가당연유보다 떨어지기 때문에 시중에서...
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Madagascar(마다가스카라) 소개 (동남 아프리카) 2023.11.15해당카페글 미리보기
채워진 대나무 셰이커(카이암바)는 섬의 동쪽 해안에서 트롬바의 연주에 필수적이지만, 빈 살충제 통이나 자갈로 채워진 가당 연유 캔과 같은 현대적인 품목이 점점 더 전통적인 대나무를 대신하고 있습니다. 이러한 종류의 셰이커는 마다가스카르 전역...
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연포장에서 바라본 튜브(Tube) 이야기 2화 2023.11.30해당카페글 미리보기
검, 85년의 초콜릿, 농축 우유(연유, 그림3)에 채용되어 현재에는 폭넓은 용도에 사용되어 왔다. <그림 3: 모리나가 유업의 가당 연유> 화장품, 의약품 용도로서는 약용 핸드크림, 연고 치료제, 외용 소독 크림 등에 채용되고, 1988년에 소염진통제, 90년...
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버섯 커피, 강황 커피… ‘특수 커피’는 과연 건강에 좋을까? 2023.09.27해당카페글 미리보기
크림 혼합물을 만든 다음, 에스프레소나 아이스 커피에 첨가한 것이다. 부드럽고 섬세한 맛으로 마니아가 많다. 다만, 가당 연유는 당도가 높고 날달걀에는 감염을 일으키는 살모넬라균이 들어있을 수 있어서 다량 섭취는 주의하는 것이 좋다. [사진=클립...
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식약처에서 식품공전 축산물공전 대로 수거검사를 한것 식품기준과에 발효유에 대해서 소통을 하고 있습니다 참고로 보셔야 합니다 2023.09.20해당카페글 미리보기
오염을 방지할 수 있도록 처리하여야 한다. (2) 농축유류에는 일체의 다른 물질을 가하여서는 아니된다. 다만, 가당연유와 가당 탈지연유에 있어서는 당류(설탕, 포도당, 과당, 올리고당류)를, 가공연유에 있어서는 식품 또는 식품첨가물을 가할 수 있다...
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왕방연의 눈물, 먹골배 - 안재식 2024.06.16해당카페글 미리보기
말이오? 가당치 않습니다.” 단종은 국상 중에 혼인한다는 것이 불효를 저지르는 것 같아 꺼림칙했다. 그러나 수양 숙부가 강권하는 바람에 왕비를 맞아들일 수밖에 없었다. 15살에 왕비로 책봉된 정순왕후 송씨는 단종보다 한 살 연상이었다. 성품이 공손...
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서울우유연유 2006.03.10해당카페글 미리보기
서울우유연유(375g) 가당연유 원재료 및 함량: 원유 84.86%, 백설탕, 유당 사용한 당류의 종류 및 함량: 백설탕 15.13%, 유당 0.01% 중량: 375g 처리방법: 120℃에서 3초간 살균/살균제품 보관방법: 직사광선을 피하고 건냉한 장소에 보관하십시오