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김치 2024.11.23해당카페글 미리보기
맛이 과일 같고, 오미가 두루 갖춰져 한식이 추구하는 이상(理想)을 구현한다. 물론 갓 담근 김치를 선호하는 사람도 많다. 숙성으로 생긴 감칠맛보다는 아삭함과 양념 자체의 감칠맛이 있는편, 물론 이것도 소금물에 어느정도 숙성을 시킨 배추를 쓰기...
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[책소개] 『당신이 모르는 진짜 농업 경제 이야기』 2024.11.02해당카페글 미리보기
새로운 과일들이 출시돼 소비자를 유혹한다. 인기 연예인들이 TV에 나와 쇠고기의 부위별 맛과 특징을 도축업자처럼 읊는다. 해외에서 접해본 낯선 식재료가 저녁 식탁에 올라온다. 먼 곳에서 온 식재료와 우리 것을 섞어 만들어 파는 식당에 긴...
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[문화와 생태(목본 중심)가 있는 서울 둘레길탐방] 8코스(장지, 탄천코스) _ 올림픽공원역에서 수서역까지 2024.09.17해당카페글 미리보기
파이브·가락시장 등 송파구의 주요 상권까지 촘촘히 이어져 있어 사통팔달 송파 지역 어디서든 접근가능하다. * 탐방소감...휴일에 천변에 낮은 공원길이라 주민들의 발걸음이 분주하다. 이 곳의 옛 사람들은 어찌 어찌 살았을까. 송파, 삼전나루인근이니...
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이상완 / Ⅰ. Key West에서 헤밍웨이의 흔적을 찾아 /≪한강문학≫ 36호 스토리에세이③ 2024.08.19해당카페글 미리보기
야채 과일 등 시장 보기 등은 대부분 아버지가 전업 주부처럼 도맡아 했다. 어머니는 아침에 일찍 일어나지 못하고 그저 침대에 늦게까지 누워있기가 일쑤였다. 그래서 여가 시간에 아버지는 집 밖으로 나가서 낚시와 사냥에 몰두, 탐닉하는 생활을 했다...
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문학 - 수필 - "개 족보 타령 2024.08.10해당카페글 미리보기
광주리에 과일 담고온 아주머니, 계란 꾸러미 거머쥐고 서 있는 청년, 알 수 없는 보자기들이 여기여기 놓여 있다. 펑퍼짐한 윗...켠에 가방을 든 내 또래의 여고생이 시선을 둘 곳을 몰라하고 있으며, 볼까지 더위 때문에 더 빨게지는 것 같았다. 버스는...