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하얗던 물이 서서히 붉은 빛으로 변한다. 맑던 물은 서서히 끈끈해지고 끈끈해진 결과물이 엿이 된다. 뜨거운 엿을 식혀서 가락엿과 쟁반 엿을 만들어 돈을 만들었다. 여남은 살 된 큰딸에게 젖먹이를 업혀 죽령에서 풍기장으로 향했다. 변변한 포대기...

약초 조청을 고아서 강엿 청을 잡아 식구들과 가락엿을 만들어 봤어요~ 달인 강엿을 비닐 위에 부어서 적당히 식혀서 어머님과 잡아 당기기를 해봤는데 기운이 딸리 신다고 와이프와 함께 서로 잡아 당기기를 수십번 반복하여 적당한 크기로 늘려서 가위로...

있다고 분석했다. 탈북자단체인 NK지식인연대 김흥광 대표는 “개고기 통조림을 본 일이 없고 개를 이용한 식품은 단고기 가락엿 정도가 있다”라며 “통조림의 표기도 공장 정보를 넣지 ‘조선인민’ 등의 표기를 하진 않는데 북한이라는 걸 강조하려고...

대중 먹거리 문화의 일부분으로서 2020년 현재까지 국민들에게 줄기차게 엿을 판매하며 한국인들의 전통적인 먹거리 과자인 가락엿,깨엿,호박엿, 대패 생강엿,무엿,옥수수엿,고구마엿 등의 엿 판매를 끊이지 않게끔 엿장수 가위질을 힘차게 철거덕 거리며...