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갈매기살 가로막살 2019.05.30해당카페글 미리보기
가로막’이라고 한다. 뱃속을 가로로 막고 있는 막이라 해서 붙여진 이름이다. 이 ‘가로막’에 붙어 있는 살을 ‘가로막살’ 또는 ‘안창고기’라고 한다. ‘가로막살’은 얇은 껍질로 뒤덮여 있는 근육질의 힘살이다. 그러니 다른 부위의 고기보다 질길...
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갈매기살, 가로막살 2015.04.06해당카페글 미리보기
갈매기살, 가로막살 이문(利文)이 남기로는 먹는 장사가 으뜸이어서인지는 몰라도 늘어만 가는 것이 음식점이다. 새로 생겨난 음식점을 보면 쇠고기, 돼지고기를 파는 고깃집이 유난히 많다. 그것도 정육점을 끼고 있다. 정육점에서 신선한 고기를 직접...
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'갈매기살'에 담긴 문법 코드(홍성호) 2025.03.10해당카페글 미리보기
'갈매기살'에 담긴 문법 코드(홍성호) '가로막+살' 사이에 접미사 '이'가 붙으면서 연음돼 '가로마기살'이 됐다가 다시 '이'모음역행동화에 의해 '가로매기살'로 바뀌었다. 이어 말이 줄면서 지금의 '갈매기살'로 변했다. 코로나19 상황이 다시 나빠지고...
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2025.01.31 2025.01.31해당카페글 미리보기
2025.01.31 #밍스타🌟 @iammingki 짜투리이 까투리 짜투리 까투리 짜투후리히 잀앙 🤠 1. 예쁜 내 쿠션 2. 머리 확 자를까 3. 가로막살 짱맛 4. 언제 올리지 하다가 오늘 올리기 6. 작고 소중한 강후지 7. 단종된 향수 핸크로 만들기 성공 8. 리허설은...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <27> 경북 돼지 간바지 2024.11.01해당카페글 미리보기
과 간 사이에 붙어 있는 고기의 부위로, 간을 막고 있다고 해서 ‘간막이살’이라 불렀다. 뱃속을 가로로 막고 있다고 해서 ‘가로막살’이라 부르기도 한다. 갈매기살의 어원은 이 가로막살이 ‘가로막이살’ ‘가로맥이살’이 되고, 지금의 ‘갈매기살...
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[하단 오거리] 천겹살과 황제살이 참 맛난 깔끔한 인테리어의 돼지고기 전문점 "安 家" 2009.11.27해당카페글 미리보기
느끼함도 덜하고.. 황제살은 기름소스에... 버섯과 함께도 먹어보고... 먹음직 스럽지요... 요건 가로막살 소스... 횡경막을 가로막고 있다해서 가로막살.....미리 살짝 구워서 나옵니다... 요건 소고기 맛이 느껴지더군요... 쫄깃함과 씹히는 맛이...
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아버지가 3kg짜리 소화기로 8살 아이를 때리려 했습니다 (내 앞에 나의 열세 살 언니가 있었다) 2024.11.21해당카페글 미리보기
8살 아이를 때리려 했습니다. | 네이트 판 결혼/시집/친정 - 방탈죄송 : 내가 7살에 겪은 일이다. 그날 내 앞을 가로막은 것은 열세 살짜리였던 나의 언니다.지금 나는 20대고, 제목 같은 위협에서는 어느 정도 벗어났다. 그럼에도 자극적인 pann.nate.com...
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[하단] 황제살과 천겹살이 맛난 고깃집 안가 2012.08.10해당카페글 미리보기
갠적으로 된장땅콩소스 좋아라합니다. 함께 나오는 미역국 soso 무쌈. 고기와 함께 할 것들 천겹살(항정살) 황제살(가브리살) 기다립니다. 가로막살 양념되어 초벌구이해서 가져다 줍니다. 좀 더 구워서 냠냠.., 기다립니다. 거의 익었습니다. 조금만 더...