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빵·과자·라면 등 12종을 출시했으며, 이후에도 가루쌀 제품이 추가로 출시될 예정이다. 또한, 전국 지역 빵집과 호텔 베이커리에서도 가루쌀 제과제빵 신메뉴를 개발하여 판매하고 있다. 박수진 식량정책실장은 “가루쌀 산업 활성화를 통해 쌀 수급...

251억 찍은 그 빵집 “뚜레쥬르 아니에요. 천안에만 있는 ‘뚜쥬루’ 과자점입니다” 전국 도시마다 대표 빵집이 인기를 끄는...농산물이다. 지난해 26t을 사용한 팥을 비롯해 쌀가루도 모두 천안산이다. 딸기는 지역 농가와 계약재배를 통해 무농약 딸기...

새로운 메뉴 개발과 수요처 발굴에도 집중하고 있다. 가루쌀은 보통의 벼와 수확 방식이나 형태는 갔지만, 성질이 밀과 비슷해 빵.면.맥주 등을 만들 수 있다. 지난해에는 대전의 유명 빵집 '성심당' 등 총 15개 업체가 공사의 지원 사업을 통해 '초코 미...

순례에 대표적인 이성당(군산), 피터팬 1978(서울) 등 전국 유명 빵집이 함께해 특색 있는 메뉴가 개발될 것으로 기대된다. 또한...쌀빵 전문업체도 참여해 프리미엄 가루쌀빵 제품을 선보일 계획이다. < ’24년 가루쌀 신메뉴 개발지원사업 선정결과...