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오도리구이(躍り食い)라고 한다. 특히 움직임이 있는 산낙지 같은 것을 날것으로 먹는 것이 이에 해당한다. 그러나 살아있는 해산물이라도 생동감이 없는 전복 멍게 해삼 성게 등을 날것으로 먹는 것은 이에 해당되지 않는다. 같은 발음으로 한자가 다른...

있어 눈길을 끈다. 바로 ‘구여사 간장게장’이다. ◇ 간장게장 찾는 손님 많이 늘어나 ‘구여사 간장게장’은 ‘가마구이찌 생선구이’라는 음식점 2층에 있는데 두 가게 모두 대표인 구현숙 씨가 운영하고 있다. 구 대표는 앞으로는 간장게장 판매에...

랜드산 위스키 - 휴양림 산책 - 서천유스호스텔 - 송림해변가 및 개벌포해전전망대 스카이워크 - 저녁식사 (가마구이찌생선구이 - 삼치,고등어구이, 김치찌개) - 행정학 13 일 08:00 아침식사 (청소년수련관) - 서천생태관 및 씨큐리움 - 점심식사 (수미정...

합니다 양재역에서 8시에 출발하여 죽전에서 류재엽 고문님 태우고 서천으로 달리는 차안. 서천 장항동에 있는 가마구이찌 생선구이집에 11시에 도착하니 이미 안동에서 김두한 선생님이 우리를 반겨주었습니다. 식당에 한 테이블에 네 명씩 앉아서 이미...

문학기행 6/8(토) 8:40 양재 출발(3호선 12번 출구, 서초구청 앞) 11:40 동서천 IC 12:00~12:50 가마구이찌 생선구이(중식) 12:50~1:20 국립생태원 이동 1:20~3:00 에코리움 관람 3:00~3:20 신성리 갈대밭 이동 3:20~4:00 신성리 갈대밭 산책 4:00~4:50...

대로 가마 했죠 처음 약속할땐 시장 생선구이 하는 집으로 가자 그랬다가 나를 만나서 즈네 사무실근처 새로 생긴 식당인데 가보자더군요 크고 깔끔해 보이고 거기다 우렁이된장찌개에 영양돌솥밥이란 메뉴가 그 식당으로 들어서게 한것입니다 손님은 아무...

스타찌 뿌려 소금 찍어 먹게 준비 좀 해주고 고등어 초절임은 껍질쪽 기름기 올라오게 불질좀 해주고 전복은 찜으로 도미머리는 반으로 갈라 반은 구워주고 반은 조려주는데 조림은 너무 달지않게 매운 고추랑 같이 조려 칼칼하게해죠 가리비는 고노와다...

아이찌, 특정 품종은 없고 재래종을 사용하여 논에서 재배하는 경우가 많다. 크레송을 소형으로 한 것과 같은 가든 크레스는 십자화과 후추속의 별종. 크레송과 같이 톡 쏘는 매운맛이 있고 어린 경엽은 샐러드로, 종자는 향신료로 사용된다. 먹는 방법과...

이시모찌 - 조기 いわし: 이와시 - 정어리 うなぎ: 우나기 - 민물장어 えび : 에비 - 새우 かい : 가이 - 조개류의 총칭 かき : 가끼 - 굴 かに : 가니 - 게 かつお : 가쯔오 - 가다랑어 かれい : 가레이 - 가자미 かわはぎ : 가와하기 - 쥐치 きす : 기스...