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생선묵 일본에서 오뎅은 무 곤약등을 넣어 삶아낸 요리를 오뎅이라 칭하며 어묵바 같은 것은 가마보꼬,가마보코라 한다. 하지만 한국에서 오뎅(어묵은) 잡어를 삶아낸 것, 가마보꼬는 고급 단일 어종으로 연육만을 사용한 고급진 것 으로 또 구분된다...

것 같은 풍경이다. 날씨만 추워지면 문전성시를 이루는 오뎅바 3곳의 어묵 공수 루트부터 국물 내는 비법까지 꼼꼼히 역추적했다...일본 가나자와 지방은 ‘가마보코’라는 일본 정통 어묵으로 유명한 지방인데 이 집의 어묵들도 모두 그곳에서 공수해...

ㅋㅋ 어묵식빵핫도그 만나보세요~~ 가마보꼬오징어2개,식빵2장,허니머스타드적당량,기름약간,파슬리가루약간 식빵,어묵바를 준비해주세요 식빵가장자리를 잘라낸후에 밀대로 밀어 준비해주세요~ 밀대로 얇게 밀어야 잘 말리니 꼼꼼하게 밀어주세요 밀대로...

것이고 가마보꼬(어묵)는 짓이긴 생선살에 각종 첨가물을 넣어 삶거나 찌거나 구워서 만드는 것이 차이점이다. 그리고 얇게 썬 두부를 기름에 튀긴 것을 아부라아게 (油揚げ)라고 하는데 흔히들 이를 줄여서 "아부라게" 라고 말하기도 한다. ● 무심코...

보시는바와 같이 일반 오뎅도 있지만 일단 오뎅에 밀가루가 적게 섞였고 국물이 완전...소주 한모금에 국물 한숟갈입니다 이건 새우튀김...양이 좀 적은듯하지만... 사실 양은 한 트럭을 갖다줘도 부족하다 말할 못난 놈이기에... 새우살이 아주...

함유된 가마보코(かまぼこ),붉은살 생선을 사용한 아카오뎅(あかおでん)흑(黑)오뎅인 구로한 펜(黑はんぺん)등 여러 가격대의...있다. 우리가 먹는 오뎅의 대부분이 이렇게 시장마다 있는 자영업자가 튀긴 오뎅이다. 일본 오뎅바의 내부 - 혼자온 사람...

ぼこ - 가마보꼬) : 간 생선살과 밀가루를 뭉쳐서 열을 가해 굳혀 만든 덩어리와 그것을 가공해 만든 음식 우리가 보통 ‘오뎅’이라고 부르는 것이 실제로는 ‘어묵’이다. 통계청 사무소에서 기간제로 일하고 있는 마누라가 같은 기간제여직원들과...

하고, 카마보코 (蒲鉾)를 들여와 어묵 이라 하며 또 타쿠안즈케 (沢庵漬け) 를 들여와 변형해서는 단무지 라 하고, 스시(寿司) 를 들여와 초밥 으로 부릅니다. 또 インスタント ラーメン 을 라면 으로 앙빤 アンパン 을 가져와 단팥빵 이라고 부르니 문화...

부산어묵’의 근간이 되는 ‘가마보코’였다. 일본 거류지역 요정의 대표적인 술안주로, 해방 전후에는 서민음식으로 자리 잡게 된다. 해방 이후에는 일본에서 귀환동포가, 한국전쟁 때는 피란민들이 부산으로 유입되었고, 산업화시대에는 직업을 찾아 온...