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10여년전에 가마솥 길들이기 하고 계속 물뎁혀 썼는데요 매실잼을 만든다고 가마솥에 넣고 끓였더니 매실에 있는 산 때문에 솥에 녹이 나서 다시 길들이기를 했어요 먼저 솥에 칡넝쿨이나 칡을 넣고 물을 끓여줍니다 녹이 빠집니다 그담은 강한 수세미로...

했는데 계속 공사 마무리 신경쓰다 보니 가마솥이 녹이 슬어서 늘 마음이 무겁다가 엊그제 드디어 닦고 길들이기 했어요 혹시나 가마솥 길들이기 궁금하신 분들 계실까 해서 과정을 올려봅니다. 나주메주는 효소작업하느라 어깨가 아프고 솥뚜껑이 너무...

시간은 11일(토) 오후 4시~6시까지 입니다 큰 가마솥은 길들이는데 4~5시간이 걸리기 때문에 중간정도의 가마솥으로 2시간정도로 정했습니다 아래 자료는 가마솥님이 올려주신 가마솥 길들이기 자료입니다 저는 사진으로 봐서 도저히 따라할 수 없을 것...

구해옵니다. 가마솥 밑에 신문지를 깔고 숟가락으로 득득 긁어내야 합니다. 나무를 땔감으로 사용한 가마솥이면 더욱 좋습니다. 가마솥 길들이기: 1 . 삼베의 가운데에 그을음을 한주먹 분량을 넣고 무명실로 칭칭 동여맵니다. 2 . 작은 공기에 들기름을...

■ 가마솥 길들이기 ■ 1. 준비물 : 연료(가스 & 나무), 토치랜프, 면헝겁, 면장갑,기름(들기름, 돼지기름, 식용유 등) 2. 가마솥 손질: 고르지 못한 가마솥 내부를 그라인더로 깨 끗이 갈아 내고 사포로 내부나 바닥면을 문 질러 깨끗이 정리한다.. 3...

큰 가마솥 걸어놓고... 뚜껑도 무지 큽니다...ㅎ 면 행주도 듬뿍~! 뚜껑은 가스불에서 안쪽부터... 가스불에서하면 될줄알았는데...화력이 약합니다... 주변에있는 나무가져와서 ~!가슴이 두근반 서근반...십년감수... 삐까빤짝~!혼자서 팔 빠지는줄...두...

구석 발라 주었는뎨 새솥처럼 반질반질 빛이 납니다 가마솥을 얹져 불을 지펴 기름을 제거하는 불담금질 길들이기를 합니다 겨울비가 내리는 밤 가마솥 길들이기 타오르는 불꽃이 따스하고 아름답게 느껴집니다 올 겨울 가마솥과 함께하는 즐거운 소식...

가마솥에 멏개 넣어 물을서서히 덮혀줍니다. 그동안 양은솥을 걸어 시레기를 삶던 화덕이라 가마솥엔 많이 작습니다. 기름이...음식을 조리 할려면 녹도 더 제거하여야하고 길들이기를 이렇게 두번은 더 해주어야 할듯합니다. 다음에는 카놀라유에...

* 가마솥 길들이기 / 전통방식 1. 가마솥을 세제를 이용해서 깨끗이 닦아 냅니다. 2. 솥을 걸어 놓은 상태에서 장작불을 짚힙니다. 3. 물기가 마르면 천을 이용하여 들기름을 골고루 바릅니다. 4.기름이 흡수되면 들기름을 다시 한번 바릅니다. 5. 불이...