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탄화미 커피(누룽지커피) 2025.01.03해당카페글 미리보기
우리네는 가마솥이나 양은솥 또는 냄비에 밥을 지어서 먹고 누른 누룽지를 긁어낸 후 물을 부어서 숭늉을 만들어 마셨다. 그 시절에는 식사를 마치고 숭늉으로 입안을 갈무리했었다. 그러나 시대가 변하면서 숭늉은 점점 사라지게 되었다. 밥이 눌지 않는...
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누룽지 만드는 법 2009.05.29해당카페글 미리보기
않다. 대신 프라이팬에 밥을 펴서 구우면 손쉬운데, 직접 만든 누룽지는 첨가물이 전혀 없어 믿을 수 있을 뿐 아니라 가마솥 누룽지와 맛이 꽤 비슷하다. 1 프라이팬에 물을 살짝 뿌린다. 물을 뿌려야 밥이 잘 눌러붙는다. 2 찬밥 한 공기를 팬에 넣고...
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Re:가마솥걸이 만드는 방법 알려주세요 2004.02.06해당카페글 미리보기
앉아 웃으며 나눠 먹고 또한 노약자나 병든 사람은 따로 밥을 담아 날라다 주며 이웃 정을 피워갔다. 한때 가마솥은 ‘하늘 천 따지 가마솥에 누룽지 딸딸 긁어서 선생님은 한 바가지 나는 한 숱갈...’이라는 유행어를 만들어내며 서당(書堂)의 훈장(訓長...
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산과 음식 2024.12.09해당카페글 미리보기
말린 누룽지가루나 육포 정도이다. 일본산장은 음식이나 숙박비가 어마어마 하다. 산장에 턴트 장소도 돈을 받는다. 먹는것 자는것 의식주는 산에서 필수이니 지니고 다녀야한다. 요새 비박이 대세이지만 의식주를 메고 다니는 것은 산을 그리 오래 다니지...
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가마솥에 누룽지 2004.06.25해당카페글 미리보기
누룽지 만드는 법 가르쳐 드릴게요. 집에 남는 찬밥 사용하지 않는 후라이팬에 꼭꼭 눌려서 아주 약한 가스불위에 올려 놓고 그냥 두고 다른 일 보면 됩니다. 오다 가다 노릇노릇 바삭바삭 누룽지가 다 되면 꺼내면 되는... 아프거나 입 맛이 없을때, 물...
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전통방식 그대로 수제로만든 큰집 가마솥 참 누룽지 2015.02.22해당카페글 미리보기
최고급쌀 신동진벼를 그때그때 도정하여 항상 새쌀로 만들기 때문에 신선합니다.저희 큰집 가마솥 참 누룽지는 밥을지어서 만드는 방법이 아니고 생쌀을 불려서 만들기 때문에 연하고 부드럽고 과자처럼 드시기도 좋습니다 끓이지않고 뜨거운물을 부어서...
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고구마 가마솥밥 2009.10.23해당카페글 미리보기
누룽지 만드는 방법 들어 갑니다.^^ 일단 밥을 다 긁어낸 솥엔 사진처럼 누룽지가 남지요? 그걸 고대로 냄비채로 다시 가스불로 가져가세요. 그런다음 제일 약불에 놓고 그위에 다시 솥을 올려 주시는 거에요. 그리고 잠시 지둘리세요. 어느정도 열을 가해...
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누룽지 과자 만들기 2012.11.12해당카페글 미리보기
누룽지과자 만들기~ 재료 - 누룽지, 식용유, 설탕적당량씩 어렸을때 가마솥밥을 먹으며 자라서... 숭늉과 누룽지 스낵은 언제...드리고, 누룽지 만드는법도 알려 드릴께요~^^ 누룽지 바삭하게 튀기는 방법 아주 간단합니다~ 누룽지를 햇빛에 4~5일정도...
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구수한 고향의 맛, 누룽지 2007.11.29해당카페글 미리보기
암 발생 위험은? 2) 전통 먹을거리 누룽지 * 가마솥 누룽지 구경-리트 멘트 * 가마솥 누룽지, 이렇게 만들었다(28...누룽지 ☞ 요리 시연2-압력솥 누룽지 * 오븐을 이용한 누룽지 만드는 법 3) 구수한 누룽지 요리가 그립다 * 누룽지의 열량은 어느...
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행복한 어느날... 누룽지를 만들며.. ^^& 2008.11.21해당카페글 미리보기
갑자가 누군가 예전에 시골에서 가마솥에 누룽지를 매일 만든다며 보내주셨던 누룽지 생각이 절로난다.. 집에서 우찌 만들까...기억하고.. '누룽지만들기'검색 Enter 눌러보니, 집에서 만드는 방법 상세히 나온다. 식은밥으로 하라는데, 식은밥이 없다...