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식품 가물치 조리법 기름에 튀겨 먹는 피라미 냇가나 강에 가장 흔한 붕어 천렵이 한창인 늦봄에서 초여름에 냇가나 강에서 가장 흔히 잡히는 것이 붕어이며 부어(鮒魚) 또는 즉어(鯽魚)라고도 한다. 『산해경(山海經)』에 이르기를, “붕어는 물에서 헤엄...

아니라 보양약에 가까운데, 역시 임신부를 위한 방법이다. 남도 지방에서는 오래전부터 가물치를 통으로 삶는 가물치찜이나 가물치곰탕이 익숙하다. 가물치찜은 별다른 양념 없이 통으로 삶아내는 것. 내장을 빼내지 않고 통으로 삶아내 맛과 영양이...

호떡/찐빵 장갑정(부모집 복원) 심종현(토종닭 동충하초삼계탕/엄나무/ (닭내장탕/야채곱창) 김형준(붕어찜/붕어매운탕/참게매운탕/ 가물치 보양찜/송사리추어턍) 김용진(촌장/민박집/주차장) 박길주(빈대떡/이평동동주)보리밥/비빔밥 당면잡채/팥죽...