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일인지 모른다. 한탄강의 명물, 민물매운탕 연천에서만 맛볼 수 있는 독특한 음식도 있다. 탕이나 즙으로 먹는 가물치를 구워서도 먹을 수 있단다. 가물치구이 맛이 궁금하다면 연천으로 떠나보자. 연천에서만 맛볼 수 있는 가물치구이 한탄강변에서...

가물치의 효능은 산모의 보혈, 신장염과 인두염에 좋은 효과를 나타내며 강장식품이며 보신용으로 널리 알려져 있다. 가물치 탕 가물치를 깨끗이 내장을 빼고 깨긋이 손질하여 약 2~3시간정도 둔다.(고기가 연해지나 ?) 뚜겅이 무거운 솥에 참기름과...

제 맘속에 하노이에서 넘버원 댄서이자 쌤이예요~) 이 메뉴는 제가 하노이에서 젤로 좋아하라는 최애 메뉴 짜까탕롱 이라는 음식이예요. 가물치 생선살을 팬에구워서 딜이라는 채소와 면과 같이 소스를 얹어먹는 음식인데 딱 이 식당에 초대를 해주어서...

많이 찾으며, 애완용으로 기르는 경우도 가끔 있다. 몸의 무늬가 수려하기 때문이다. 예로부터 몸이 허약한 여성에게 가물치 찜이나 탕을 먹게 하는 풍습이 있었으고, 지금도 그렇다. 가물치를 가모치(加母致)라고도 하는데, 글자 그대로 '산모에게 좋은...

2. 가물치 곰탕에 찹쌀, 생강, 인삼, 대추를 넣고 죽을 쑤워 탕이 나오기 전에 드시거나 아침등 가벼운 식사로 하며 탕은 가물치 곤것에 갖은 양념을 넣고 미나리, 고추가루, 마늘, 생강, 깨소금을 함께 넣어 다시 끓여 만든다. 3. 탕을 들고 나서 계피를...

양식 수산물로서 그 가치를 높이고 있다. 가물치는 후리그물이나 투망낚시로 잡는데 회로 먹기도 하지만 주로 탕으로 푹 고아서 먹는다. 가물치 살은 희고 맛이 좋아 회로도 많이 먹는다. 하지만 가물치는 개, 고양이, 족제비, 호랑이 등 육식성 포유의...

장어네 가물치니 그 비싼 전복을 겹쳐 연일 고아댔다. 보신 음식이 넘쳐나는 것을 보며 도시 부잣집은 이런가 보다 했다. 집 안식구 수대로 한약을 먹는 모습도 내 눈에는 별스러워 보였다. 약탕기가 모자라 냄비에 주전자까지 동원해 연탄불에서 약을...

했다. 음식은 우리가 점심으로 먹을 한끼 비용과 조금 다른 비용이 있어서 그걸 모아 80명 분을 준비하였단다. 가물치 튀김? 닭 탕? 뭐 그런 음식이 있었는데 많이 먹을 수는 없었다. 우리가 먹고 남으면 배고픈 인근 사람들이 나눠먹는다고 했다. 되도록...