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가득하고 영양도 만점인 굴. 철분과 아연의 함량이 많고 칼로리와 지방함량은 적지만 칼슘이 풍부해 바다의 우유라고도 불린다...눌러담아 굴보쌈 맛집 5곳을 소개한다. 부드러운 가브리살로 만드는 보쌈 성남 '진선보쌈' am12.23님의 인스타그램 lee...

뒷풀이는 자주 가던 조대먹자골목 치킨이 아니고 상호협의하에 금호지구까지 와서 고기구워먹었네요 삼겹살먹고 가브리살도 먹고 냠냠 운동했으니 칼로리소비된거 보충해야지 잠이 오겠죠ㅋㅋㅋㅋㅋ 즐거운 화요일이었습니당♡ ps.나 짐승아니긩!ㅋㅋㅋㅋㅋ

진 가브리살 한 점을 멜젓에 담갔다가 입 안에 넣자 고깃점이 살캉살캉 씹힌다. 육질이 부드럽고 돼지고기의 기름기가 전혀 느껴지지 않을 정도로 담백하다. 항정살과 갈비살 역시 신선한 육질이 그대로 느껴진다. 고기와 채소가 어우러진 모둠꼬치구이...

비싼 가브리살만 사용한다. 당귀, 갈근, 인삼 등 10여 가지의 약재를 넣고 우려낸 물에 30분에서 1시간 정도 삶아서 약간 뜸을 들이면 돼지고기의 잡냄새가 사라지고, 육질이 부드럽다. 매일 집에서 직접 만드는 보쌈김치에 싸서 먹으면 맛이 일품. 막국수...