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아니하며, 화재의 위험이 없도록 하여야 한다. 3. 환기·조명설비 위생상 지장이 없도록 적절한 환기시설과 채광시설을 하고, 조명은 220룩스 이상이 되도록 하여야 한다. 4. 세척설비 식품·식기류를 씻을 수 있는 위생적인 세척설비와 조리종사자 전용의...

기름 유분이 스며들지 않게 하세요 접지선은 필히 연결하세요(냉장고/튀김기/피자오븐기) -일반 튀김기 조정판넬 분해해 보면 식용유 유분이 그득한 곳도 많이 봤습니다 화재의 이상징후를 발견하면 제일 먼저 차단기를 다 내리세요 메인 차단기까지 -그것...

2.가스오븐기는 사용하지 않더라도 스위치로 가스가 공급되고 있어 스위치가 터치 되었을 때 화재가 발생할 수 있습니다. ※ 현재 가스오븐기 안을 수납공간으로 사용하기 위하여 물건을 넣어둔 세대는 화재의 위험이 있사오니 넣지 마시기 바랍니다. 2016...

오븐기&숙성기를 선정하시려면 그 소재를 먼저 선정하셔야 합니다. 소재에 따라 그 온도와 분위기 온도등의 구조적 또는 가열...소재는 열이 가해지면 비발화용 이어야 합니다. (화재 및 폭발사고의 위험성) 히터 방식 열원은 전류제어형(4~20mA)용으로...