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그냥 심심해서요. (18781) 일본은 지금 ‘가스트로노미 여행’ 2022.12.17해당카페글 미리보기
음식을 만들고 먹고 다도를 즐기는 행위를 수행의 일환으로 여긴다. 최근 일본에서는 다양한 식(食)문화를 체험하는 ‘가스트로노미 여행’이 각광받고 있다. 나라=이상훈 특파원 《코로나19 방역 완화, ‘엔저’ 바람을 타고 외국인 관광객 유치에 적극...
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플로랄 아트와 프렌치 가스트로노미의 만남 2017.05.23해당카페글 미리보기
플로랄 아트와 프렌치 가스트로노미의 만남 미식의 나라 프랑스에서 전해온 맛있는 소식. 아름다운 계절 꽃과 과일이 만나 완성된 달콤한 디저트에 달콤한 칵테일까지 어우러졌다. 파인애플은 프랑스에서 다양한 디저트의 재료로 사랑받는다. 사랑하는...
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베네치아, 40년 역사의 가스트로노미 레스토랑, 아이 메르칸티(Ai Mercanti).gif 2022.06.06해당카페글 미리보기
Ai Mercanti Corte Coppo, 4346/a, 30124 Venezia VE, Italy - Corned veal tongue, wasabi mayonnaise, apple and red onion - Homemade mint fettuccine, green peas and tuna fish bottarga - Sturgeon, miso, pak choi, sesame and oysters mayonnaise...
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COFFEE 2024.10.20해당카페글 미리보기
대한 과학적 이해가 깊어질수록, 우리는 더욱 풍부하고 다양한 커피 경험을 할 수 있을 것입니다. 예를 들어, 분자 가스트로노미 기법을 커피에 적용하여 전혀 새로운 형태와 질감의 커피를 만들어낼 수 있을 것입니다. 또한 환경 변화에 따른 커피 화학...
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올 여름, 나만 알고 싶은 유럽 여행지 2024.06.06해당카페글 미리보기
역사적 건물들이 없다는 것을 의미하지는 않는다. 그리스, 테살로니키 (Thessaloniki) ©Shutterstock 그리스 최초의 '가스트로노미의 도시'는 세계적인 음식 풍경과 활기찬 밤 문화, 풍부한 다문화 유산이 건축적 다양성에 반영되어 있다. 알바니아...
