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통은 미식이라는 뜻의 ‘가스트로노미’와 통의동의 ‘통’을 합친 미식을 소통하다 라는 뜻의 유로피안 레스토랑. 가스트로 통은 신라호텔, 리츠칼튼 등 특급 호텔 총주방장 30년 경력의 스위스 출신 오너쉐프 롤란드 히니와 와인나라와 아영 FBC에서...

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유후인, 벳푸 등으로 유명한 온천 관광지 오이타현은 가스트로노미 여행에 힘을 쏟고 있는 지자체다. 이달 8일 현내 우스키시에...전통 방식으로 술을 빚는다. 일본에서 몇 안 남았다는 나무통 증류기를 사용해 최장 30년 이상씩 숙성시킨 술 맛이 일품...

이게 바로 오리지널 퐁듀의 맛. 가스트로통 스위스 한 시골 식당에 들어온 듯한 느낌을 주는 스위스식 다이닝 레스토랑. 스위스 베른 출신 메인 셰프님 과 와인 소믈리에 부부가 운영하고 있다. 코스 요리에 퐁듀 메뉴를 추가하면 퐁듀를 맛볼 수 있다...