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STEP 1 오이를 깨끗이 씻어 꽃소금에 문질러 가시를 제거해주세요. 오이의 양쪽 끝을 자르고 3~4등분 한 후 밑동을 1cm가량 남기고, 열십자 모양으로 칼집을 내주세요. STEP 2 큰 볼에 오이 절임 재료를 섞고, 오이를 넣어 1시간 정도 절여주세요. 절인...

주로 생채, 오이소박이, 오이지 등으로 활용한다. 취청오이는 주로 절임이나 김치에 이용한다. 뾰족뾰족한 돌기가 많은 가시오이는 씹히는 맛이 좋아서 비빔면, 샐러드 등에 넣으면 좋다(국립농업과학원). 오리를 생으로 먹을 때는 굵은 소금으로 겉면을...

시원한것을 찾게되네요. 시원하고 깔끔한 오이의 청량감을 살린 요리... 오이 소박이를 소개합니다.^^. 짜잔... <만드는법...오이(3개)는 굵은소금으로 문질러서 가시를 제거해줍니다. (표면이 거칠고 가시가 많을수록 싱싱한 오이랍니다.^^.) 2. 오이를...

엄청 많아요~ 싱싱할수록 가시돌기가 많다는거 아시죠~ 오이 단면을 보니 백오이보다 또 오이씨가 작더라구요~~ 씹히는 식감은...션하고 오이향이 넘 좋다고 하더라구요~~ ★ 오이김치로는 매일 오이소박이만 만들어봐서 이번에는 색다르게 오이물김치...