cafe

은 오사카 우동집에서 셰프 경험이 있는 박상현 셰프가 운영하는 곳이다. 대표 메뉴는 면에 날계란, 버터, 명란, 가쓰오부시, 튀김 가루를 비벼 먹는 ‘멘타이가마 바타우동’. 통통한 면을 계란과 버터가 녹진하게 감싸며 짙은 고소함을 선사한다. 바삭한...

중량에 따라 다르겠지만, 파는 거 보신 분 얼마씩하던지..^^

가쓰오부시 가루이구요 유효기간 임박했는데 다 못먹어 드려요 헤나가루는 미용재료상에서 만이천원정도에 구입했는데 샴푸할때 가루를 잘 씻어내야해요 참고로 새치머리는 잘안되고 일반염색용이요 탐폰은 새거에요 모두 한분에게 드립니다 택배착불이고...

소고기 육수를 준비할 차례입니다. 갈비살과 부채살을 조리할 때 손질한 힘줄을 수비드 조리해 둔 팩을 꺼내어 간장과 가쓰오부시 가루, 다시마, 버섯 등을 더해 진하고 묵직한 츠케멘 육수를 만들어 둡니다. 부드럽게 조리된 소고기 스지와 육수는 따로...