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국수 만들기 삶은 소면을 찬물에 헹궈 얼음물에 담가 차갑게 만들어줍니다. 쯔유 육수에 식초와 설탕을 약간 넣어 간을 맞춰줍니다. 냉면기에 소면을 담고 쯔유 육수를 부어 시원하게 즐깁니다. 다양한 고명으로 풍성하게 기본 고명: 김가루, 계란지단...

국수를 즐겨보세요! 농축 쯔유란? 쯔유는 다시마와 가쓰오부시로 우려낸 육수에 간장, 설탕 등을 넣어 만든 일본식 소스입니다...수 있는 만능 소스랍니다. 농축 쯔유 만들기 재료: 다시마, 가쓰오부시, 간장, 설탕, 맛술, 물 만드는 법: 다시마는 물에...

아래 영상을 재생하면 가쓰오부시육수 만들기를 자세한 영상으로 확인할 수 있어요. 만드는 법 1. 냄비에 물과 다시마를 넣고 센불에서 끓여 끓기 시작하면 다시마를 건져내고 불을 끕니다. tip. 다시마는 고온에서 오래 가열하면 특유의 점액질과 쓴맛이...

동치미양지머리육수(왼쪽) - 멸치가쓰오부시육수 멸치가쓰오부시육수 재료 국물용 멸치 30마리, 가쓰오부시 1움큼, 대파 1/3대...물 10컵, 국간장 2큰술, 겨자 갠 것 2작은술, 소금 약간 만들기 1 내장을 정리한 멸치와 대파, 마늘을 냄비에 넣고 물을...