cafe

아침에 '어묵탕'을 주면 밥을 말아먹지 않는다. 국수 먹으면서 밥 안 말아먹는 것과 같은 논리를 편다. 동네마트에서 구입. 난 사실 그 어묵을 그대로 먹는게 제일좋다. CJ가 삼호를 인수했지 그래서 상표는 아직도 '삼호 부산어묵'이다. 롯데가 삼강...

국으로 잘 어울리는 초스피드 어묵국 ◈ 어묵국의 국물은 멸치국물을 만들어 사용하여도 되지만, 이벤트상품으로 받은 가쓰오부시 햇국수장국(간이 따로 필요없음)을 사용하였어요. 가쓰오부시 햇국수 장국이 없는 분은 멸치육수에 가쓰오부시를 넣어 5...

만든 어묵탕 추위야 비켜라! 뚝-뚝 떨어지는 수은주 기온이 급강하하는 요즈음 이 때, 생각나는 건 무엇? 어묵이 먹고싶다. 나도...보아하니 무, 멸치, 다시마, 대파는 기본으로 표고버섯, 통후추, 고추씨 심지어는 킹크랩에다가 청량고추, 가쓰오부시까지...

완성된 모습 어묵탕은 늦은 밤 남편의 간식으로 먹었습니다. "우와! 시원하다." 간장으로 간을 하고 가스오부시가 들어가니 일본식 장국 맛이었습니다. 어묵볶음에도 물을 부어가며 농도를 조절하는 것도 따라 하니 퍽퍽하지 않고 부드러운 조림이...