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꽃밭 가을 준비도 거의 끝나가고 배추 무우는 제 혼자 잘 크고 있고 마늘도 심었고 이제 양파, 겉보리, 완두콩만 심으면 되니 마음이 심히 한가합니다. 이럴 때 맛있는 육수도 만들어 봅니다. 가쓰오부시를 사려고 그렇게 찾을 때는 안 보이더니 홈프러스...

가쓰오다시~.hwp

땡기길레 얼큰한 빨간오뎅탕 하나 시켰습니다. 안주용이라 끓이면서 졸아드는 시간을 감안한 국물 간 입니다. 일반적인 가쓰오다시 국물의 오뎅탕이 아닙니다. 이미 충분한 양이지만 우동사리 2천원에 추가하면 무한 탄수화물 서플라이로 부족함이...

▷ 연두부가쓰오냉국 ● 필요한 재료 연두부 2모, 우메보시 2개, 가쓰오다시 8컵, 간장 2큰술, 식초 7큰술, 설탕 4큰술, 가쓰오부시·소금 약간씩 ● 이렇게 만드세요 1_냄비에 물을 끓여 가쓰오부시를 넣고 5분 정도 우린 다음 면보에 걸러서 식힌다. 2...