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꽃밭 가을 준비도 거의 끝나가고 배추 무우는 제 혼자 잘 크고 있고 마늘도 심었고 이제 양파, 겉보리, 완두콩만 심으면 되니 마음이 심히 한가합니다. 이럴 때 맛있는 육수도 만들어 봅니다. 가쓰오부시를 사려고 그렇게 찾을 때는 안 보이더니 홈프러스...

가쓰오다시~.hwp

땡기길레 얼큰한 빨간오뎅탕 하나 시켰습니다. 안주용이라 끓이면서 졸아드는 시간을 감안한 국물 간 입니다. 일반적인 가쓰오다시 국물의 오뎅탕이 아닙니다. 이미 충분한 양이지만 우동사리 2천원에 추가하면 무한 탄수화물 서플라이로 부족함이...

▷ 연두부가쓰오냉국 ● 필요한 재료 연두부 2모, 우메보시 2개, 가쓰오다시 8컵, 간장 2큰술, 식초 7큰술, 설탕 4큰술, 가쓰오부시·소금 약간씩 ● 이렇게 만드세요 1_냄비에 물을 끓여 가쓰오부시를 넣고 5분 정도 우린 다음 면보에 걸러서 식힌다. 2...

생각해보니 가쓰오우동이있었어요 꺄

약과 : 다시는 보지말자고 7. 라면 : 볶음라면 국물라면 할 거 없이 8. 쌀국수 : 참 좋아했는데 180 넘긴 두번째 (오뚜기에게 나쁜 감정은 없지만 이때 먹은 쌀국수는 전문점 쌀국수 한 그릇도 아니고 쌀국수컵라면의 그 쌀국수였단말임) 9. 카레 : 당 잘...

만든 팟타이 해먹고 남은고기를 활용해 만든 차슈한덩어리를 활용해 만드는 아매라멘 저미고 지져서 셋팅 시판사골육수+닭육수+가쓰오다시간장으로 육수내고 에그누들 바로때려박고 면이 어느정도 익으면 숙주넣고 살짝만 더 끓여서 마무리 은근 괜찮음...

건데 가쓰오라고 써진게 보였어요. 아...일본쪽인가=_= 물을 300ml 넣으라고 되있는데 용기에 물붓는 선도 없는 괘씸한 녀석 이녀석의 맛은.. 후추와 고추가루가 안들어간 튀김우동맛 맛이 없는건 아닌데....난 아는맛이 아니라 모르는 맛을 먹으려 한건데...

프라이팬에 기를 대신 물을 뿌려가며 볶아두었습니다. 파를 쓸고 장조림 남은걸 꺼내어 채쓸어 고명으로 사용했습니다. 가쓰오다시 우러난 것을 채반에 거르고 노오란 국물에 참치액을 섞어 간을 맞춰 둡니다. 물기를 뺀 양상추를 그릇에 담고 삶아서 냉수...