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가오리뼈 물렁하게 만드는법 아시나요? 2009.08.10해당카페글 미리보기
해먹을려고 가오리를 샀는데.. 살이 엄청 두꺼워요 0ㅅ0;; 살이 많은 반면에 뼈가 억세서.. 도저히 씹어먹을 수가 없네요 -ㅅ-;; 뼈를 물렁물렁하게 만드는 법 혹시 아시는 분 없나요? 20분간 삶아도.. 뼈가 딱딱해요.. 쪄야되나.. =ㅁ=; 좀 도와줘요.. ㅠ
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가족들에게 손쉬운 가오리찜을 2007.09.21해당카페글 미리보기
그 맛은 아삭거리는 콩나물이 좌우한단다. 그 만드는 방법을 간단히 적어보마 이상하게도 이 글만 댓번이나 날려먹은 엄마, , <가오리찜②> 날개살 400g, 부추 한줌, 초고추장준비 1/가오리를 쪄서 들어내기 직전 부추를 함께 쪄낸다. 2/부추를 깔고...
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정월 대보름 귀밝이 술은 안동소주가 역시 최고더라 ! 2011.02.17해당카페글 미리보기
안동가오리찜, 안동돔베기가 디게 좋다. 4. 맛과 향기가 뛰어나다. 통밀로 누룩을 만들고 맵쌀로 빚기 때문이며 처음 제조시에는 70~80도가 되나 마지막 45도가 되어 증류가 멈추기 때문에 향이 더욱 감미롭다. 5. 역사 깊은 명품 전통소주 이다. 문헌상...
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시골 엄마밥 - 밥은 먹었니? 2013.06.19해당카페글 미리보기
음식 만드는 법, 선재스님께는 전통 장류와 신토불이 음식의 중요성, 그리고 20여 년 동안의 다도 생활을 통해 배운 ‘중정’의 정신이다. 그래서 시골 엄마의 요리는 쉽고, 맛있고, 건강하다. 여는 글 02 추천사 04 엄마의 비밀 요리 수첩 010 -엄마의...
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각종 양념장 만들기 2006.09.26해당카페글 미리보기
갈비찜, 꼬리찜, 굴비찜, 가오리찜, 대구복찜. ※취향에 따라 고추가루를 넣으셔도 됩니다. 고추장구이 양념장 만들기 ■ 만드는 법: 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술, 자연조미료 2큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1작은술...