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양념장, 겨자 갠 것, 식초, 설탕을 넣어서 비벼 먹는다. TIP 회냉면은 함경도 지역이 유명하다. 생선살이 희고 가시가 적고 비린 맛이 적은 숭어, 송어, 민어, 황태포, 가자미, 홍어, 가오리 등으로 만든다. 냉면 국수는 녹말가루, 메밀가루, 밀가루의...

깔끔한 맛은 이 집이 더 낫다고 봄. 갠적으로 함흥냉면의 꽃은 비냉이라 생각함. 그 중에서도 회냉면 ㅎㅎ. 이집은 가오리 회가 아닌 명태회를~~~~ 영롱한 코다리 회냉면의 자태 푸짐한 코다리 회가 한무더기. 쉐낏쉐낏 비벼서 가끔씩 따끈한 고기 육수를...

좀 손님차서 내부 상세샷 실패... 다섯시전부터 손님 꽤 찼었어!! +맛평가 회냉면 진짜 맛있었고 여느 비싸다는 기계냉면집에서 회냉면 시켜봐도 그 가오리인가 홍어인가 회무침올려주는거 딱딱하고 뼈만 존나많아서 그닥 감칠맛 못느끼겠고 했었는데 여기...

조금..^^ 냉동 연어.. 생연어를 넣어주면 '색감이나 식감이 더 좋았을텐데'라는 아쉬움이.. 한입 먹어 봅니다.. 일반 회냉면은 가오리를 씹는 맛이 있는데 연어는 면 보다도 더 연하기에 씹는 맛은 없습니다.. 연어야... 너는 왜 샐러드에 들어가 있지...