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적합하고 가을배추로 넉넉하게 담아 2~3년 묵혀서 보쌈이나 육류 요리와 같이 곁들이면 일품이다. 오래 묵으면 특유의 향이 생겨난다. Q3> 굳이 건고추를 갈아서 쓰는 이유는? 젖은 고추보다 건고추를 거칠게 갈아서 쓰는 이유는 색도 예쁘고 단맛 ？ 시원...

하였습니다. 열무를 열심히 씻거나 오래 만지면.. 풋내가 나니.. 양념과 재료를 모두 넣어 한꺼번에 버무려 줍니다. ㅋ~ 열무 물김치에는 홍고추가 들어가야 더 시원한데.. 없는 관계로 가을에 말려 두었던 마른고추를 대신하였습니다. 양념을 한 열무순은...

요리방법 조석으로 찬바람이 살랑살랑 불어대기 시작하면 김장김치도 거의 바닥이고 역시 또 열무김치가 제 맛을 낼 때입니다. 열무김치는 여름내 물김치로 먹어도 그만이지만, 국물이 잘박할 정도로 담아서 가을에 먹으면 또한 별미 이지요. 햇고구마나...

김치 담그는 법] ※ 김치명을 클릭하시면 해당 김치의 만들기 정보를 보실 수 있습니다 가을배추 겉절이 가을콩잎 절임 가자미 식해 가지소박이 갈치식해 갈치젓 섞박지 갓김치 게쌈김치 고구마줄기 김치 고들빼기 김치 고수김치 고추김치 고춧잎 김치...