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국물요리. 금태+무와 다시국물 금태는 부드럽긴 하지만 완전 구운거 보다는 맛이 약하긴 했음 개인적으로 금태보다 옥돔이 진짜 맛있다고 생각함.... 국물이 진짜 감칠맛 대박 + 시트러스 향이 잘 어울렸음 사시미. 광어(+엔가와) / 도미 / 붕장어 광어는...

단, 당시는 가이세키의 기본형태를 응용한 런치세트로 간단히 진행하셨지요. 당시 직밴님 말씀처럼 실상 가이세키 요리가 가격면에서 접근성이 그다지 좋은 편도 아니고, 가성비라는 측면에서도 일반적 한국인에게는 비슷한 가격의 일식집 스시/사시미...

나쁘다고 생각들지 않는데 3,000엔이라는 비교적 저렴한 가격이었는데 그럴 수 있었던 이유는 바로..군더더기를 덜어낸 가이세키 요리었기 때문입니다. 일본의 맛집정보 사이트 타베로그의 아이폰 어플에서 현재 위치 검색을 해보니 가까이의 가이세키...

낸 것이라고 한다. 디저트. 발을 열면 딸기가 나왔다. 마지막으로 사케 한잔 더 하고 자리를 떴다. 총평 : 저렴한 가격으로 가이세키 요리를 맛볼수 있는곳이다. (강추) 장소가 협소해서 100퍼센트 예약제로 운영되고 있는 곳이다. 그러니 예약은 항상...

많이 있습니다.. 맛있고.... 보기좋고... 깔끔하고....해서.....많은 사람들이 선호하죠... 그러나 가격의 압박...... 우리니라에서 가이세키요리 잘하는곳은.... 안국역....의....츠키지.. http://blog.naver.com/yjoshjh?Redirect=Log&logNo...

고집해서는 곤란하다는 생각이 든다. "음식은 끊임없이 진화하지 않으면 안 된다. 음식 자체가 진화의 과정이다"고 말한 무라타는 음식도 시대에 맞게 변하지 않으면 도태된다는 교훈을 준다. 좀 더 싼 가격으로 가이세키 요리를 맛보게 될 날을 기대해...

宙)’ 위치: 서울시 마포구 상수동 서강8경 빌딩 6층 대표메뉴: 일본 정통 가이세키 요리 가격: 점심 고젠 코스요리(5만5,000원), 저녁 호시코스요리(13만5,000원), 소라코스요리(16만5,000원) 예약 및 문의: 02.334.0070 홈페이지: http://www...

어제 귀국했습니다. 힘든 여행이었지만 먹기는 잘먹고 다녔지요.. 그중에서 가장 최고의 요리는 교토에서 먹었던 가이세키 요리입니다. 가게 이름은 도라꾸 (道樂) 물론 가격은 비쌉니다. 점심에 9800엔을 내고 들어갔습니다. (팁포함) 하지만 음식의 질을...

일본 가이세키요리용 작품그릇 (무코우즈케) 일본식 가이세키 요리로 쓰이는 무코우즈케 그릇입니다. 수결 들어간 작품급 도자기...수결 들어간 전용 오동나무 케이스에 넣어드립니다. 가격은 4만원 입니다. 서울 직거래 및 택배 거래 합니다. 문자 및...