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맛있는 가자미식해가 될 것 같네요. 10일에서 15일 간격으로 새로 담그고 있습니다. 이런 모습으로 발송해드립니다. 4. 품질 상태(의무 표기사항) 외관 상태 상처 유무 크기 (양호,보통,심함) 균일도(크다,보통,작다,구분없다) 속살 상태 단단하기 (상,중...

먹으면 양기를 움직이게 한다며 그 효능을 강조하고 있다. 더욱이 식해는 발효음식인 까닭에 소화가 잘 되어 환자나 노약자, 어린이들의 영양식으로 아주 좋다. 또 가자미식해에는 엿기름 대신 메조가 쓰이는데, 메조는 열을 다스리고 대장을 이롭게 하며...

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것이 좋으며 1주일 정도의 기간을 예상한다. 7. 식해가 약간 익으면 무우를 약간 큼직하게 채로 썰어 소금에 절였다가 물끼를...것을 버무려 단지에 넣으면 2~3일에 먹을 수 있다. <효능> 동의보감에서 가자미는 성질이 순하고 맛이 달며 독이 없고 허약함...

가자미식해는 함경도 전통음식으로 싱싱한 물가자미를 깨끗이 손질하여 무우, 메좁쌀로 지은 밥과 함께 갖은 양념으로 버무려 숙성시키면 쫄깃한 무우와 뼈째로 삭아 씹히는 가자미의 새콤하고 시원한 맛이 일품입니다. 단백질과 칼슘이 많이 함양하고...

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실제로 식해食의 해는 바다해海자가 아니라 젓갈이라는 뜻의 해 자이다. 어쨌든 향후 남과 북사이에 ‘가재미식혜’와 ‘가자미식해’ 때문에 논쟁이 심해질 가능성이 있다. 함경도는 동해안을 따라 비교적 길게 자리 잡고 있고 위도가 높고 대부분 지역이...

쉬운 영양소 리신과 트레오닌도 충분해 식해 하나만으로도 우리 인체가 필요로하는 영양을 듬뿍 공급받을 수 있다. 가자미식해의 효능 1. 아미노산 다량 함유 2. 성인병 예방에 탁월한 고도불포화지방산이 많음 3. 허약한 몸을 보호해주고 체력과 기력을...

단백질의 발효를 촉진해 준다고 합니다. 옛사람들의 지혜에 또한번 놀랍네요...ㅎ 기름가자미식해 효능은? 가자미를 그냥 먹는것보다 식해로 만들어 먹으면,가자미에 없던 베타카로틴이나 식이섬유를 채소나 곡물을 통해 흡수할수 있어요 좁쌀은 대장과...