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가자미식해만들기 순서 1. 꾸덕하게 말려서, 손질된 가자미를 산다. (생물을 사서 머리와 내장을 깨끗이, 핏기없이 손질하여 살짝 말리면 더 좋겠지. 손바닥만한 것 20마리. 만오천원. 무게를 재니 740g 이다. 2. 한입에 먹기 좋은, 적당한 크기로 썬다. 3...

두고 야금야금 먹으렵니다 위.아래 뒤적여 꼭 꼭 눌러놓고 엄만테도 고향이 이북이신 아버님께도 배달을 해드려야겠습니다 님들 가자미 식해 만들기 어렵지 않습니다 재료 싱싱한것으로 보내드릴테니 만들어보세요 만들어드심 파는것 공짜로 줘도 못 먹습니다

재료를 열거해 보면 가자미, 무채, 새앙(생강), 마늘, 고춧가루, 소금, 조밥 혹은 쌀밥과 조밥을 반씩 섞는다. 가자미만 쓰는 것이 아니고 도루묵과 북어로도 식해를 담근다. 가자미는 참가자미다. 대가리도 자르지 않고 창자만 버리고 씻어 가로 썰어...

쪽파 넣어 줌. 지금 바로 먹어도 쫀득하게 고소하고 일주일후에는 더 맛나게 숙성 됩니다. 유현숙(아야진)님의 물가자미로 가자미식해 완성 했습니다. 처음으로 만들어 보았는데 고급찬거리에 대 성공으로 너무 기분 좋습니다 . 마치 참기름을 넣은 것처럼...