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두고 야금야금 먹으렵니다 위.아래 뒤적여 꼭 꼭 눌러놓고 엄만테도 고향이 이북이신 아버님께도 배달을 해드려야겠습니다 님들 가자미 식해 만들기 어렵지 않습니다 재료 싱싱한것으로 보내드릴테니 만들어보세요 만들어드심 파는것 공짜로 줘도 못 먹습니다

재료를 열거해 보면 가자미, 무채, 새앙(생강), 마늘, 고춧가루, 소금, 조밥 혹은 쌀밥과 조밥을 반씩 섞는다. 가자미만 쓰는 것이 아니고 도루묵과 북어로도 식해를 담근다. 가자미는 참가자미다. 대가리도 자르지 않고 창자만 버리고 씻어 가로 썰어...

쪽파 넣어 줌. 지금 바로 먹어도 쫀득하게 고소하고 일주일후에는 더 맛나게 숙성 됩니다. 유현숙(아야진)님의 물가자미로 가자미식해 완성 했습니다. 처음으로 만들어 보았는데 고급찬거리에 대 성공으로 너무 기분 좋습니다 . 마치 참기름을 넣은 것처럼...

가자미발효 식품 가자미식해 만들기 . 가자미식해 가자미 식혜와 마시는 식혜의 한글 발음은 같지만 전혀 다른 음식입니다. 식해[食秊]와 식혜[食醯]의 차이는 다음과 같습니다. `식해[食秊]` : 생선을 재료로 하여 생선을 토막친 다음 소금 ·조밥...

만들고 나서 3주이상 두어야 발효가 시작되어 익기?시작 하는 가자미식해.. 맛있 는 명품발효음식 가자미식해 소식 전해드립니다. ◈ 가 자미식해 - 명품 발효음식 ◈ 참가자미예요. 맛짱의 손이 어른손중에서 작은 편인데... 제 손바닥보다 작은 크기...

우리 카페에서 가자미 구입하여 가자미식해 담궈 올릴려고 벼루고 있었는데... 제가찿는 함경도 가자미식해용 가자미가 아니라서.. 제가 몇년전 동해안 노란줄 참가자미로 담은 가자미식해 만드는걸 올리겠습니다.. 식해 담으실분 참고가 됐으면 합니다...

이용한 저장발효식품으로 입맛을 돋우는 밑반찬으로 좋습니다. 가자미 식해를 만들어 볼까요? 가자미는 참가자미를 준비합니다. 생 가자미에 소금 간을 하여 꾸덕하게 말려서 만들기도 하지만 저는 이미 소금간해서 손질하여 하루 말려 둔것을 사서 담는것...

저희 집에서 즐겨먹는 음식 중 하나 인 가자미식해를 소개 할까 합니다. 이 가자미식해는 주로 가을에서 겨울에 해먹어야 제맛입니다. 우선 눈이 말똥말똥 금방이라도 바다로 달려 가고 시포~ 하는 놈으로 참가자미를 고릅니다. 얼마나 싱싱한 놈으로...

어제 오후에 속초 아야진항 수산물집에 주문한 기름가자미와 양미리가 아침에 도착했어요. 일년에 한번 정도 이 맘때 가자미식해를 담그어 먹습니다. 오래전 강원도 살때는 부모님이 해주셨고, 중국연길에서 살때는 북한 류경식당이 집 가까운 곳에 있어...