cafe

식해) 만드는 법이 나온다. 가자미식해는 가자미가 잘 잡히는 동해안의 함경도·강원도·경상도 등지에서 주로 먹었다. 지역마다...경상도와 강원도에서는 보리나 쌀을 넣는다. 맛도 함경도식 가자미식해가 강원도식보다 더 담백하다. 그런데 강원도 속초...

식해만드는법 장뇌삼 액기스로 생선의 비린맛을 없앴다 주문진 속초 명태회무침도 맛있어요 동태 9통 1박스 6만원 입니다 10통도 6만원 이구요 명태, 동태, 도매가격 입니다 당일할복하여 고성 주문진 양양 속초 명태식해 수작업으로 맛있게 만들어 판매...

회, 무침, 조림 및 구이 등으로 널리 이용되므로 지면을 빌어 조명할 필요성이 있다. 특히 참가자미는 주로 울산, 경주, 감포, 포항을 거쳐 울진, 영덕 등지의 동해안에서 많이 잡히고 있다. 물가자미 말리기 ○ 가자미(flat fish)란? 가자미는 납작하게...

무침, 회와 굴밥, 굴전 등 굴을 곁들인 요리나 식품이 훌쩍 10종을 넘는다. 그러니 옛날 남도의 갯가 사람들이 ‘굴 맛 모르고 겨울 나기가 태산 넘기보다 어렵다.’고 했던 까닭을 미루어 알 수 있지 않을까. 그 굴과 가장 어울리는 식품을 들라면 아마...