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뒷고기란 김해 도살자에서 돼지 잡는 사람들이 맛있는 부위를 뒤로 빼돌려 구어서 먹었다에 유래 한다고 하는데 얼마전 대전역에 갔다가 지인이 뒷고기 맛있는집에 가자고 해서 갔다 왔는데 먹을만 했다 특히 아주머니의 특유의 충청도 말로 친절했고 반찬...

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시켰어요. 뒷고기 모듬은 돼지얼굴볼살 그리고 앞덜미살이라네요... 전에 왔을때는 뒷덜미살을 사용했는데 병행해서 사용한다고 하네요. 전 뒷덜미살 보다는 앞덜미살이 더 맛있었어요. 상차림은 조촐하지만 가게 분위기와 고기 맛 서비스가 좋아서 모든게...