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저는 요즘 퇴근해서 고추 뒤집어 주는 일을 밤늦게까지 합니다. 고추농사는 일이 참 많습니다. 가정용 식품건조기로 이틀 말렸다가 햇볕에 말리는데 아침에 널고 밤에 들이고... 거실까지 점렁했 습니다.

풋고추용으로 몇포기 심은 고추가 식용으로 넘쳐서 홍고추로 몇개 수확 했습니다. 회원님들중 가정용 건조기로 건고추 해보신분들 온도, 시간등 정보공유 부탁드려봅니다. 그늘에서 이틀정도 후숙했고요.. 채반으로 6개정도 됩니다.

고추건조기 한대 들여 놓았습니다. 그동안 가정용 리큅 건조기를 사용해 왔는데 용량이 넘 작고 불편하여 자그만한 걸로 한대 구입 하였는데 주문한지 이뜰만에 농장까지 바로 배달이 되어 좋네요ㆍ 곶감 건조기능까지 있어 좋은것 같아요ㆍㆍ

대충 훝어 와서 손질~ 깨끗하게 씻어 살짝 데친 다음 전기야채 탈수기에 수분을 충분히 빼 주고요 얼마되지 않은 양이라 가정 건조기에 뭉쳐진 고춧잎을 골고루 흔들어 떼어 널어 50도에 하룻밤 말렸더니 요렇게 초록빛 살짝나게 고추잎이 아주 잘 말라...