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달콤한 변화 - 시나몬건포도식빵 - 2009.09.15해당카페글 미리보기
식빵반죽기를 이용하시는 님들은 알아서 하실 것이공~~~ㅎ~ 손반죽하시는 님들은 좋아하는 음악을 들으시거나 T.V.시청을 하시며 약 25분정도 열쒸미열쒸미~~주물떡~! 그런 후 건포도와 시나몬가루를 넣고 5분정도 더 수고 해주삼~~~!! ^^;;;; 그러신 후...
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매일 빵 굽는 여자 2008.08.22해당카페글 미리보기
요즘 가정 필수품이라 할 수 있는 보온밥통을 사용하지 않는다. 전기밥솥에 한 끼 먹을 만큼만 그때그때 밥을 지어 나무로 된 작은 밥통에 밥을 옮겨 담는다. 모양과 재질이 조금씩 다른 나무 밥통만도 족히 열 개는 갖고 있다. 동그랗고 예쁜 나무 밥통은...
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식빵의 재발견과 기초과정 설명 - 버터밀크 시나몬 식빵 2011.01.19해당카페글 미리보기
각 가정의 오븐은 버라이어티함을 재차 강조하는 바!!!!! 시간상의 체크를 해주셔야 해요. 그렇다고 처음 5분이 지난 후부터 자꾸 오븐 문을 열어보시면 그 안에서 발생해야 할 부풀어 오름 (즉, 오븐스프링)이 발생하지 않는다죠. 약 15분 정도 지나면...
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최소한의 조리 도구 2012.12.06해당카페글 미리보기
1 가정용 반죽기 손으로 매끄러운 반죽을 만들기가 쉽지 않기 때문에 초보자가 아니더라도 반죽기는 베이킹의 필수 도구다. 재료를 넣고 반죽기를 15분 정도 작동하면 손쉽게 차지고 보드라운 반죽을 만들 수 있다. 일반적으로 키친에이드의 반죽기가 튼튼...