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두릅순보다 속살은 조끔 모자라지만 튀김요리에는 별반 차이가 나지 않읍니다. 두릅채취와 함께 가죽순도 채취하였읍니다.

있어도 먹는건줄 모르고 옻나무 순도 먹을 줄 모르고 가죽나무 순은 듣도 보도 못하고 자랐어요. 봄만 되면 하도 가죽순, 가죽...향은 생소하고 약간의 누린내가 나면서 거부감.. 여기저기서 본 요리를 컨닝해 가죽순 전을 부쳤어요. 가루 계란 드가고...

놀랬고 (가죽이 뭐야???)- 나중에 알고보니 참죽나무순이었어요 두번째는 그 맛과 향에 반해서 놀랬습니다. 처음 먹어보는 신기한 참죽나무순 요리! 제 고향에서는 보도듣도 못했던 나무이며 요리이거든요. 경상도 에서는 "가죽" 이라고 부르더군요. 책을...

좋아 하시는분은 데치지 않고 초고추장에 먹머기도 하고 세가지 모두 일반적으로 데쳐서 초장에 찍어 먹지요 개두릅, 가죽나무도 모두 참옻순과 비슷한 요리방법으로 장아찌 김치등을 담글수 있지요 단 엄나무순은 생으로 먹으면 쓴맛이 강해서 데쳐서 먹지요

저 이 나물 처음 먹어봐요.. 냄새는 익히 알고있었는데 그걸 먹는건 진짜 ㅠ 어제 하루 종일 두통에 시달렸어요.. 데치면서 냄새가.. ㅠ 좋아하시는분들은 완전 좋아한다고하시고 비싼것도 아는데.. 어우.. 전 노노노

부침입니다 여기서 참죽순은 고추장을 조금 섞어서 부치기도 하고 가죽이나 옻과 달리 엄나무순은 살짝 데친 순을 사용 합니다...먹기도 합니다 튀김요리역시 맛나지요 옻순 자반과 부각 역시 참죽나무 부각은 먹어 보신 분들이 많지요 인쪽 까만것은 물엿...

향맛있다 ^^

4월 중순이 되면 불현듯 떠오르는 향긋한 그리움이 있다. 그것이 바로 대구에 와서 살면서 맛들인 가죽나무로 만든 요리들이다. 참죽나무순(가죽) 요리를 처음 맛보았을 때의 그 기억이 아직도 생생하다. 향이 매우 독특하기도 하거니와 맛또한 처음부터...

daum.net/train8288/9 가죽순/가죽나물/농산물직거래/직거래장터/가죽나무/가죽나물요리 가죽나무순 예약 받읍니다 출하시기는...옆순하나 없이 그냥 물로 행구시고 바로 요리하시면됩니다 가죽나물의 특유의 향기 *3시간이상 냉장보관후 아이스 박스에...