cafe

집 앞엔 가죽나무가 무지하게 큰게 두개가 있는데요 너무 높아서 쳐다만 보고 입맛만 다시다 보니 점점 자라서 전봇대 보다도 훨...정도에 가득이었는데 1키로 남짓 가져오고 다 드렸어요 가죽 장아찌랑 부각 만드시면 맛은 보여 주시겠지요 따고나니 속이...

가죽나무(참죽나무) 순 수확/ 가죽나물 먹는 법/ 가죽나물 장아찌 만드는 법 ​ 일주일 만에 가 본 텃밭에 가죽나무 새순이 제법 자랐다. 경상도에서는 가죽나무라고 부르는데 표준어는 참죽나무라고 한다. 봄에 올라 오는 새 순을 나물로 먹는데, 부침개나...

봄에 잠시 잠깐 새순이 나올때만 먹을수있는 가죽순 시기를 놓히면 맛볼수없는 가죽순입니다. 매년 이웃밭에서 따오는데 올해는 주인도 저도 시기를 놓혀서 좀 억세어졌습니다. 나무도 너무 자라서 따기도 힘들고 그래도 한바구니를 따와서 오라비네...

참죽나무순 가죽나물 매운장아찌 먹고싶어요 조금 판매하실분 계실까요?

놓은 구덩이도 보이고 산머위가 지천으로 깔려있고 두릅과 가죽순은 따기에 적당한 크기입니다. 다 따기도 힘들고 처리하기는 더...4박스 택배 보내고, 지인들에게 나눔 하고, 조금 남은 걸로 가죽장아찌를 담았습니다. 김치냉장고 한대를 정리해보니...

나무부각’은 사기인가? 결론적으로 말하자면 ‘참죽나무순 장아찌’요 ‘참죽나무순 부각’이라고 해야 옳다. 순을 먹는 나무는...나무이다. 참죽나무 잎은 향기가 좋아 먹을 수 있지만, 가죽나무 잎은 향이 너무 강해서 식용으로 적합하지 않다. 역한...

우리 가죽나무가 죽어버려 새로 심은 건 양이 안돼 시골장날 용케 맞닥뜨려야 담을 수 있겠다. 새봄에 올라온 어린 머위 이주째...잎을 낸 장하고 사랑스러운 머위 세번째로 채취해 장아찌를 담았다. 일부는 데쳐 쌈으로 먹었는데 쌉싸래한 맛에 잃었던...

순도 하나 왔으니 뭔가 하긴 해야하는데 정신없어서 받은날은 고이 모셔두고 하루 지나서 부산떨기 시작... 가죽나무순과 죽순은 고추장 장아찌 담기로 결정... 2016년 7월 5일 담아놓은 유기농황매실액.. 항아리개봉.. 대추고 달여서 만들었다고 하시는...

힘들것 같아서 주말에 언니 내외가 오시면 맛보여줄려고 손질해서 냉장고에 넣어두었습니다. 고사리를 꺾으러 갔다가 가죽나무 새순이 탐스럽게 올라오길래 조금 꺽어와서 몇잎안되는 취나물과 함께 이렇게 장아찌도 담아놓고 이제 올라오기 시작한 함초를...