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가죽나무를 뎅강뎅강 톱으로 잘랏습니다 앉아서 좋은것만따니 억시 편하긴 합니다 한뼘될까말까한넘을 잘라 따고 있으니 지나가는 윗집 아지매하시는말쌈이 더 키워서 따지 먹을것 있나?하심니다 사실 맞는말이긴 하지만 알고보면 전혀 아깝지 않습니다...

두릅순보다 속살은 조끔 모자라지만 튀김요리에는 별반 차이가 나지 않읍니다. 두릅채취와 함께 가죽순도 채취하였읍니다.

참죽나무의 어린잎으로, 봄철에만 맛볼 수 있는 특별한 제철 식재료입니다. 독특한 향과 쌉싸름한 맛으로 입맛을 돋우고, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 가죽나물의 효능 혈관 건강: 베타카로틴 성분이 풍부하여 혈관 건강에 도움을...

요즘은 귀한 나물로 취급되고 있다. 독특한 향이 있는 가죽나물은 저장법이나 요리법에 따라 1년 내내 먹을 수 있다. 가죽나물은 참죽나무의 어린순 (여린 잎)을 채취한 것을 말한다. 어린 새순과 잎은 연한 자주색을 띤다. 스님들이 먹는 진짜 나물이라는...