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데치기 냄비에 식초약간 소금넣고 물을 팔팔 끓인다 팔팔 끓는 순간에 나물을 넣고 1분에서 1분 30초 데친다 그리고 찬물에 2 3번 헹구어 물기를 꼭 짰서 통참깨 참기름 맛소금 매실청 간장 마늘 넣고 버무린다 그냥데쳤서 초장에 찍었서도 먹는다 두릎은...

살짝 데치기만 하면 독이 없어진다. 머위는 물을 맑게 하는 작용이 있다. 썩은 물이 흐르는 하수구 옆이나 돼지똥이나 닭똥 같은 것으로 더러워져서 악취가 나는 물가에 머위를 심으면 물이 깨끗하게 맑아지고 공기도 깨끗해져서 악취가 나지 않는다...

있었죠. 가죽나물은 양고기와 액젓에 있는 것과 같은 향 분자를 지녔고, 참두릅은 아스파라거스나 샐러리 향이 숨어있었습니다. ​ 나물은 모두 비슷하다는 인식은 마늘과 파 때문에 생겨난 오해입니다. ​ 마늘과 파의 강한 맛과 향에 나물 고유의 풍미가...

잎 데치기 가죽잎은 부드러운 것을 골라 2가닥씩 묶어서 팔팔 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 꾸덕꾸덕하게 말린다. ② 찹쌀풀 끓이기 ㉮ 밀가루를 아주 묽게 풀을 쑤어 데쳐 말린 가죽잎을 서로 엉기도록 초벌 밀가루 풀을 묻힌 다음 햇볕에...

****가죽나물(참가죽순)고추장장아찌만드는법**** 가죽나무 소태나무과(―科 Simaroubaceae)에 속하는 교목. 빨리 자라며 대기오염에도 잘 견디고 곤충이나 질병에 대한 저항력이 강하며, 땅의 종류나 비옥도에 상관없이 자랄 수 있으므로 도시의 포장된...

따러 가셨다. 덕분에 난... 벼르고 있었던 배게피를 쑥으로 염색할 준비를 하였다. 쑥 대신에 할머니께서 가죽나무 순을 나물로 무쳐먹기 위해서 데치기를 하고 남은 물을 잘 받아 두었다가 물을 들였다... 뜻밖에도 자연에서 얻어진 연두빛이 참...

장아찌 가죽나물장아찌 아몬드 멸치볶음 씀바귀 초고추장무침 고등어 김치찜 북어포무침 코다리찜 유채( 하루나 ) 나물 생연어 그릴구이 돼지고기 장조림 섬 시금치(섬초) 부침개 대구뚝배기찜 소 갈비찜 들깨즙을 넣어 고소한 고사리나물 청국장 간장소스...

않아요~ 데치기전에 찬물에 담구어 껍질을 벗겨두 좋고 데친후 껍질 벗겨두 좋아요.. 둘다 손이 깨끗~예전엔 혼자 열심히 생으로 껍질 벗겼었는데 손가락이 까맣게 되어 3~5일 정도 가드라구요~ 꼬~옥 머위대는 물에 담구어 껍질 벗기세요~ 전 삶아서 껍질...

위험하므로 가죽 장갑을 끼고 채취하는 모습을 보면 음나무도 사과나무처럼 옆으로 가지를 뻗어서 쉽게 채취할 수 있고 가시...주고 수입 면에서 좀 더 낫겠지요. 보통은 두릅을 데쳐서 나물이나 다양한 반찬으로 먹는데 오늘은 두릅 김치를 담았어요...