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지금은 철이 약간 늦은 감이 듭니다만 이 맘때 쯤 나는 봄나물 중에 가죽나물(순)이 있습니다. 중국어로는 香椿이라 하는데 중국에서도 이것으로 다양한 요리를 합니다. 그 중의 한가지를 소개합니다.^^ *********** https://youtu.be/ANzLeQv8Tdg?si...

쌈으로도 먹더라 싶어 한줄 씹어 보니 식감은 좋은데 향은 생소하고 약간의 누린내가 나면서 거부감.. 여기저기서 본 요리를 컨닝해 가죽순 전을 부쳤어요. 가루 계란 드가고 기름 드가니 생것 보다는 맛이 괜찮습니다. 먹고나니 입안이 싸~ 한게 향이...

두릅순보다 속살은 조끔 모자라지만 튀김요리에는 별반 차이가 나지 않읍니다. 두릅채취와 함께 가죽순도 채취하였읍니다.

후 소금물에 살짝 절였다가 건져서 물기 말려 주었습니다 5월 가죽순이라 줄기가 좀 굵어져서 장아찌를 담아야겠습니다 고추장에...후기 ········• 친사모 식구님들의 봄나물 요리 입니다 포장모습 참고하세요 아이스박스에 개별포장된 나물을...