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아침부터 가죽부침개 했어요 ㅋ 밀가루대신 메밀가루넣고 했는데 쫄깃하고 맛나네요. 두장 후딱먹고 작업장으로 출근합니다~

가죽이라는 식물이있는데.. 잎달리고.. 발음은 까죽이라고해요 가죽이라고하면 무슨 동물.사람가죽이냐고ㅋㅋ 까죽나무라고 있는데 거기 열린 까죽을 떼다가 말려서 부침개에다 너서 먹으면.. 그게 끝에 꼭지를잡고 입으로 두두두두 잎파리를 뜯어먹는데...

고혈압, 동맥경화, 심근경색 등을 예방하는데 좋습니다. 또한 가죽나물의 칼륨성분은 나트륨이 농도를 내려주어 혈압을 낮추는데...함유되어 있어 감기예방 및 감기로 인한 열을 내려주는데 좋습니다.(퍼온글) 1번 장아찌용 2번(부드럽습니다) 나물이나부침개

오늘 점심에는 어제 장에서 사온 올갱이를 된장풀어 삶고 가죽나물 부침개도 특별메뉴로 올라왔습니다. 올갱이를 까먹으면서 모처럼 어머님과 옛날로 돌아가 추억에 젖었습니다. 간을 싱겁게 했는데도 올갱이가 싱싱하니 너무 맛있습니다. 아랫쪽에 모아둔...

오늘은 비가 이제 조금 개이는군요 오늘은 휴식겸 비가오니 부침개 생각이 나서 가죽순에 땅두릅 두개 넣구 부침개로 점심대신 떼웠습니다 그런데 맛을 보니 지난번 만들어 먹은 장떡이 더 맛나구먼요 돈도 못버니 먹는것도 한끼라도 줄여야죠 ㅎ 디저트는...

배는 고픈데 딱히 먹을 건 없고 가죽나무순과 엄나무순으로 부침개를 만들었어요. 처음에는 밀가루 물을 묻혀서 얌전하게 따로 부칩니다. 노릇노릇 맛깔나게 생겼네요. 나중에는 가위로 싹싹 잘라서 한 숟가락씩 넣고 부쳤어요. 고추장, 식초, 설탕...

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가죽(참죽)나무순, 부침가루, 계란, 고추장, 양파, 김치, 식용유, 청량고추, ** 제각각~~독특한 맛~~

나물 장아찌 만드는 법 ​ 일주일 만에 가 본 텃밭에 가죽나무 새순이 제법 자랐다. 경상도에서는 가죽나무라고 부르는데 표준어는 참죽나무라고 한다. 봄에 올라 오는 새 순을 나물로 먹는데, 부침개나 고추장 장아찌, 부각으로 만들어 먹는다. 식구 중에...