cafe

순 만들기에 아주 적합합니다 다듬은 고구마순을 깨끗이 씻은 후 가마솥으로 삶았습니다 잘 삶아진 후 가을볕에 자연건조 시키니 더욱 부들부들~~ 고소하니 식감이 좋습니다 3일 정도 말리면 어느정도 수분이 말라 꼬들꼬들해져요 1주일정도 말리면 거의...

묵나물이랑 챙겨 드셨어요? ^^ 저도 작년까진 나물 다섯가지 정도는 만들었었는데 요즘엔 게으름병이 승천을 해서;; 오늘 아침에...ㅎㅎ 지난번 로컬푸드 매장에서 사온 말린가지랑 호박고지가 아직 조금 남은게 있어서 말린가지볶음이랑 호박고지볶음을...

풋고추를 넣고 참기름, 깨소금으로 양념한다. 가지나물 두부조림 재료 가지나물(말린 것) 20g, 두부 1모(300g) 대파 1/4대, 마른...약간씩, 물 1/2컵, 양념장 (간장 3큰술, 물엿·맛술 1큰술씩, 설탕·깨소금 1/2큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1. 가지는...

호박고지 등 묵은 나물과 콩나물 등의 나물을 곁들여 먹잖아요~~ 그래서 미리미리 준비하자는 생각에서 나물 열가지를 만들어봤어요!!! 많다는 생각이 드시면 좋아하시는 것만 골라서 만드셔도 돼요.ㅋㅋㅋㅋ 그럼 만들어볼까요?????~~~~ 1. 고사리나물...

먹는 마른 나물 요리 특강. 마른 나물 이용한 별미 요리 가지고지샤브샐러드 준비재료 가지고지 30g, 가지고지양념(간장·다진...다진 양파·식초·참기름 2큰술씩, 다진 마늘·꿀 1작은술씩, 깨소금 2작은술) 만들기 1. 가지고지는 찬물에 담가 30분 정도...

양념장 만들기 - 가지가 익는 동안 양념장을 만드는데 양념장을 만드는 어떤 법칙 같은 건 없다. 먹는 사람의 입맛에 맞는 것이 양념의 황금비율이다. 양념 때문에 음식이 실패하는 것을 막는 가장 좋은 방법은 양념을 음식에 바로 뿌리지 말고 별도의...

벼룩나물 등이 줄기를 뻗기도 전에 아이들의 칼끝에 딸려 나왔다. 밭둑에서 한파를 견디며 옹골차게 땅을 부여잡고 있던 쑥들도 하체를 허옇게 드러낸 채 바구니에 던져졌다. 일상적인 시골 풍경과는 다르게 세상은 요란하게 돌아가고 있었다. 체코슬라바...

800고지에 있는 탄광촌 마을이었던 이곳에 망경산사가 들어섰습니다. 탄광촌 시절 이 길은 캐낸 석탄을 운반하던 길이였습니다. 오늘 마침 석탄 대신 모래를 가득 실은 트럭이 아주 힘겹게 우리 버스 앞에서 오르막을 올라가는 모습을 뒤쫓으며 그 옛날...

즙 만들기 입니다. 들깨를 그냥 찬물로 하는것 보단 미리 멸치육수를 만들어 놓았다가 들깨 갈적에 믹서에 부어서 같이 갈아...않아서 준비가 쉬워요.~~ 들깨는 한컵정도만 갈아도 나물 한두가지는 볶을수 있어요. 들깨를 곱게 갈아서 그냥해도 되는데...