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김부각 만드는법 김영준 새우말이튀김 느억맘소스 2024.08.25해당카페글 미리보기
바삭함의 정석, 김부각 만들기 김부각 만들기 과정 김부각은 찹쌀풀을 바른 김을 말려 튀겨낸 한국 전통 간식입니다. 재료: 김, 찹쌀가루, 물, 식용유 등 만드는 법: 찹쌀가루를 물에 풀어 찹쌀풀을 만듭니다. 김에 찹쌀풀을 골고루 바르고 말립니다...
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부각 튀각 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
한 가지씩 풀을 발라서 정성들여 말렸다가 기름에 튀겨서 주안상이나 귀한 손님상에 올렸다. 찹쌀풀을 발라서 말린 것이라 기름에 넣으면 하얗게 부풀어올라 풍성하고 바삭하며 고소하다. 채소나 해초를 말리려면 화창한 날을 잡아서 아침부터 준비하여 그...
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명태껍질 효능과 명태껍질 요리 만드는법(명태껍질 볶음,명태껍질 부각) 2022.09.19해당카페글 미리보기
수십 가지의 이름만큼 머리부터 내장까지 버릴 것이 하나 없어, 예로부터 머리는 체했을 때 소화제로, 간은 기름을 짜서 등불 기름으로, 명태 껍질은 접착제로 사용하기도 했다고 한다. 또한, 한방에서는 명태를 간 해독에 좋은 음식으로 꼽으며, 일찍이...
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어러가지 부각만드는법 2014.08.17해당카페글 미리보기
때마다 160℃ 정도의 온도에서 튀겨낸다 아카시아꽃부각 [재료] 아카시아꽃 500g, 찹쌀가루 1컵, 소금 ½ 작은술, 식용유 [만드는 법] ① 꽃망울을 터뜨리기 시작한 연한 아카시아꽃을 꽃줄기째 따서 살짝 씻어 물기를 거둔다. ② 찹쌀가루는 소금을 섞어...
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할머니표 김부각과 산자 / 백현 2023.10.08해당카페글 미리보기
산에서, 들에서 나는 모든 것을 거두어들였으리라. 텃밭에서 가지나 고추라도 따고, 까막골 밭 비탈에서 밤이라도 주울 수 있는...것이 없는 때면 얼마나 애를 쓰고 찾았을 것인지. 김부각과 산자가 이런 어려움 속에 선택된 음식일 것으로 생각하면 마음...