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1)+다진 마늘(0.5)+다진 생강(0.2)+ 고추장(3)+후춧가루(약간)+참기름(0.4) ​ 양념 소금(0.3), 국간장(1) ​ 매콤 가지찜 만들기 (총 8단계) 1. 가지는 5cm 길이로 등분해 십자 모양으로 칼집을 깊게 넣고, 2. 소금(0.3)을 고루 뿌려 30분간 절여 물기를 짜고...

넣어 만들기도 합니다 위에 양념 외 물도 설탕도 아무것도 넣지 않고 만들어 깨끗한 맛이 나고 좀 더 건강한 먹거리가...풋고추도 많이 나오니 한번 해보세요 오늘도 새벽에 산에 갔는데 가지버섯도 잠자리에 들어가고 이 넘만 깨어 있어 데려 왔는데 이제...

찜 만들기 깻잎 한 장을 펼쳐 양념을 골고루 발라줍니다. 양념 발른 깻잎 위에 채 썬 양파, 청양고추, 대파를 올려줍니다. 깻잎을 한 장씩 겹쳐 쌓아 올려줍니다. 쌓아 올린 깻잎 위에 식용유를 한 술 뿌려줍니다. 찜기 찜기에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다...

보았습니다. 기본 가지무침은 가장 간단하게 만들 수 있지만, 가지의 맛이 다소 부족하다고 느꼈습니다. 백종원 가지무침은 가지를 찐 후 양념에 버무려 만들기 때문에 부드러운 식감이 좋았습니다. 또한, 가지의 맛이 잘 살아있었습니다. **가지나물 무