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만들면 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다. 재료: 가지튀김, 고추장, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 통깨 만드는 법: 위의 재료들을 섞어 양념장을 만듭니다. 튀겨낸 가지를 양념장에 버무려 골고루 섞어줍니다. 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다...

잘 섞어줍니다. 청양고추를 송송 썰어 넣으면 더욱 매콤하게 즐길 수 있습니다. 마무리: 부쳐낸 가지전을 양념장에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 팁: 가지는 칼집을 내어 부치면 더욱 익기 쉽고, 속까지 간이 잘 베입니다. 부침가루 대신 튀김가루를 사용...

씯어내고 튀김가루와 부침가루 섞어내서 냉이를 투여하고 범벅을 만들어 냈다 그사이 후라이펜에 듬뿍 뿌려놓은 기름이 가열되어...올려놓자 지긋지긋한 대면서 이어가고 있던 것이다 양념장을 만들려니 양파도 없고 청양고추도 없다 할수없이 간장고추장...

고기튀김류에 양념소스로 이용된다. 식성에 따라 고추장, 고춧가루, 케찹, 다진마늘, 다진파, 참기름, 깨소금을 넣어도 좋다. 장어구이, 멸치볶음, 우엉조림, 연근조림, 감자조림, 갈치조림, 도미조림, 병어조림, 고등어조림, 무조림, 각종꼬치구이, 두부...