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깨끗이 씻어 1cm 두께로 깍둑썰어 소금물에 10분 정도 담가 둔 후 물기를 제거합니다. m.10000recipe.com 가지 깍둑썰기 부침가루, 물, 달걀, 소금, 후추를 넣고 부드러운 반죽을 만듭니다. 가지에 부침가루 반죽을 골고루 묻혀 170℃ 예열된 기름에 노릇...

대파(1T), 후춧가루(약간), 깨소금(½t), 참기름(1t) 넣어 섞다가 달걀(1개), 다진 가지 넣어 섞기 3. 비닐봉지에 부침가루(¼컵), 속 파낸 가지 넣어 고루 묻히기 4. 부침가루 묻힌 가지에 달걀물(1개) 묻히기 5. 달군 팬에 식용유(2T) 두른 뒤 가지 올려...

가지전 맛있게 만드는 법 재료 준비: 가지: 2~3개 (선호하는 크기로 준비) 부침가루: 적당량 달걀: 1~2개 물: 적당량 식용유: 충분히 소금: 약간 후추: 약간 (선택) 양념장 재료: 간장: 3큰술 식초: 1큰술 설탕: 1/2큰술 다진 마늘: 1/2큰술 고춧가루: 1/2...

봤지? 부침가루는 이미 조미가 되어있지만 밀가루를 사용해 부침개를 할 경우 다시다(종류 상관X)를 넣으면 좀 더 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있어 (이 때는 가루 상태일 때 넣고 섞어주는 게 좋아요) - 떡볶이 육수에는 다시다가 최고입니다(종류 상관...