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오신채는 물론 버섯도 안 먹는 채식입니다. 1. 가지를 두툼하게 둥글게 썰어 소금에 30분 정도 절인다. 2. 절인 가지를 꼭 짜서 날콩가루를 버무려 센 불로 4분 정도 찐다. 3. 찐 가지를 채에 펼쳐 완전히 식힌다. 4. 들기름으로 먼저 버무란 후, 진간장과...

4등분하고 꽈리고추는 반으로 썰어줍니다. 1에 밀가루와 생콩가루를 묻혀 밑간을 합니다. 찜기에 물을 끓여 2를 8분 정도 쪄...식힌 후 양념을 넣고 버무립니다. 3. 맛있는 가지찜무침을 위한 팁 가지는 밑간을 하여 찌면 쫄깃한 식감을 유지할 수...

https://youtu.be/7bjffmsu1bw

엄마께서는 설명절엔 꼭 고사리찜과 도라지찜을 상에 올렸고 평소엔 무체찜 냉이찜 가지찜 호박찜 별찜을 다 하셨더랬어요 제가 가끔씩 해 먹지만 콩가루찜은 어릴적 그리움입니다 명절 음식으로 꼬순내나는 전도 좋지만 구수한 토속음식도 갠찮은것 같습니다

함께 먹으니 맛있었다 그 고추찜이 두고두고 잊혀지지 못함은 사랑과 정성임을~~~ 오늘 나는 풋고추와 가지를 콩가루 무쳐서 쪘다 비닐봉지에 콩가루 넣고 풋고추 넣고 주다경님 함초 소금 넣고 흔들흔들하여 쪘다 잠시 한눈 팔다 너무 익혔다 그래도 좋다...

1.가지를 깨끗이 씻어 5cm 길이로 토막을 낸뒤 크기에 따라 4~6등분 한다. 2.그릇에 가지 생콩가루 소금을 넣어 버무린다. 3.김오른 찜통에 젖은 면보를 깔고 2의 콩가루 무친 가지를 9분간 찐다. 4.청홍고주를 곱게 다져 양념장을 만든다. (청,홍고추 1개...

보라색ᆢ가지 생콩가루 타박무쳐서 맛간장에 깨소금에 마늘넣고 무쳐보세요 식감이 어떤지ᆢㅎ

참깨와 살살 아주 살살 버무립니다. 달큰하고 고소하고 콩가루찜 대박 맛있어요. 젓가락이 자꾸자꾸 가네요. 한 접시 다 먹고...출근했어요. 다양하게 풋마늘로 요리를 할 수 있어 여러가지 맛을 볼 수가 있어서 좋네요. 풋마늘을 추천 추천 ~~ 강추합니다...

준비한 가지와 호박 토마토 포고버섯을 빨리 뽁아 식혀놓는다. 3. 구기자 끓인 물에 녹말가루를 풀어 껄쭉하게 끓인 뒤 매실엑기스와 레몬즙, 소금으로 간을해 소스를 만든다. 4. 접시에 2를 골고루 섞어 담아놓고 위에 3의 소스를 뿌린 다음 잣가루를...