cafe

한 그릇 』 이라는 이름으로 소개되었으나, ‘우동’, 그러니까 배달말로는 ‘가락국수’인 음식은 밀가루로 만드는 국수고, ‘가케소바’는 ‘메밀국수’라는 뜻이기 때문에, 이 책 이름을 배달말로 제대로 옮기려면 이 교수가 옮긴 대로 ‘한 그릇 메밀...

드시는걸로 주문하시면된다.... 행복한 고민이지....^^ 이날은 날도 선선하고해서 온소바중에서 하나 골라봤다.... 가케소바.... 가케소바는 일본음식인데..... 메밀로 만든 국수위에 소바쯔유를 부어서 먹는 음식이다.... 원래 소바는 모리소바스타일로...

가케소바 8,000원 여름이 다갔다는것을 오늘 이집에서 실감한다. 지난번 여름에는 대기줄이 길었는데...오늘은 대기가 없다. 가케소바에 무즙을 최대한 넣고.. 오늘도 바닥을 보았다. 낮에는 이직 더운데 파, 무즙이 어울린 국물을 퍼머고 마시니 시원하다.

처럼 동어 반복으로 오류가 발생합니다. 우동, 라멘과 함께 대단히 대중적인 요리로 차갑게 찍어먹는 자루소바(냉모밀)과 가케소바(온면) 등 여러가지 종류가 있습니다. 일본 전문식당이 아닌곳에선 같은 국물에 면발을 뭐로 하느냐에 따라 소바와 우동을...

20년전 1989년 2월, 일본 국회의 예산심의 위원회 회의실에서 질문에 나선 공명당의 오쿠보의원이 난데없이 뭔가를 꺼내 읽기 시작했고, 이야기가 반쯤 진행 되자 여기저기서 눈물을 훌쩍이며 급기야 온통 울음바다가 되었다고 해서 더욱 유명해졌다...

알려져있는 유명한 집이라 한다.. 분주하게 면을 뽑고계시는 주방안의 모습.. 기본찬들이 나오고~ 내가 주문한 셋트메뉴(가케소바+돈카츠)도 나온다.. 돈까스.. 이햐~맛있다.. 살코기는 도톰하고~ 바삭이는 튀김옷안의 고기가 퍽퍽하지않고 촉촉하게...

재료. 면이 희고 소바에 비해 두꺼움 ㅇ 소바(そば, 蕎麦) : 메밀이 재료. 면이 황갈색이고 우동에 비해 가늠 - 따뜻한 것 가케소바(かけそば: 국물이 있는 국수-일반형)/기츠네소바(きつねそば가케소바+유부)/쯔키미소바(가케소바+계란노른자)/타누끼소바...

괜히 남겼어~ 이리저리 둘러보는데 가게 하나가 눈에 띄였어.. 눈에 띄인 이유는 가격이 무척 쌌어 ㅎㅎㅎㅎ 가장 기본인 가케소바를 먹었는데 270엔이였어... 자판기에 돈넣고 티켓을 사서 주방에 넣어줬어.. 엇...머라고 물어보시는데 이따따까이??따뜻...

자루소바에 새우 또는 야채튀김이 함께 나오는 요리 4, 도로로소바(とろろそば): 모리소비에 갈은 참마를 얹은 요리 5. 가케소바/가케우동 : 뜨거운 국물에 들어간 소바/ 우동 6, 덴뿌라 우동: 가케소바와 우동에 새우또는 야채튀김을 얹은 요리 7, 쓰기미...