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[서평]‘한 그릇 메밀 국수’의 일곱 가지 의미 - (1) 2024.04.21해당카페글 미리보기
이름으로 소개되었으나, ‘우동’, 그러니까 배달말로는 ‘가락국수’인 음식은 밀가루로 만드는 국수고, ‘가케소바’는 ‘메밀국수’라는 뜻이기 때문에, 이 책 이름을 배달말로 제대로 옮기려면 이 교수가 옮긴 대로 ‘한 그릇 메밀국수’로 옮겨야...
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탐미식당 <일본편 1> 2023.03.04해당카페글 미리보기
메밀로 만든 국수로 일본어로 '소바' 말 그대로 메밀이란 뜻으로 '소바멘' 이라고 하였으나 현재는 '소바'가 되었습니다. 칭할때...요리로 차갑게 찍어먹는 자루소바(냉모밀)과 가케소바(온면) 등 여러가지 종류가 있습니다. 일본 전문식당이 아닌곳에...
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천서리 막국수 2013.05.10해당카페글 미리보기
건 메밀 면수 뿐입니다. 냉면집 명가는 여러집 가 보았는데 막국수 명가는 아직까지 찾지 못합니다. ...... 가케소바입니다. 소바는 메밀이라는 뜻이고 일본인들은 소바를 행운을 부르는 음식으로 여긴답니다. 따지고 보면 냉면이나 막국수는 같은 줄기...
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[해운대 센텀근처] 메밀국수(소바)가 유명한 김정영분식의 "면옥향천" 2011.12.22해당카페글 미리보기
장국밥..^^ 가케소바.. 뜨거운국물에 말아서 나오는 메밀국수이다.. 막국수.. 그릇도 엄청 크고 양도 엄청 많다..^^;; 사장님이 서비스로 주신 유부초밥 2개.. 한개먹어보니 맛 괜찮았다~ 한상 푸짐하게 차려져서 모두 잘 먹고 있다^^;; 어케 이걸 다 먹나...
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경북의 정동진역~ 달빛 그윽한 월포역에 가다 !!! 2021.05.28해당카페글 미리보기
라는 뜻을 지닌 마을답게 역 디자인도 동그랗게 달처럼 형상화했다. 혹자는 강원에 ‘정동진역’이 있다면 경북에는 ‘월포역’이 있다며 승강장에서 바다를 볼 수 있는 이곳을 자랑한다. 그래서인지 문뜩 보름달이 훤한 밤에 이곳에 내리고 싶다. 1 (월포...