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멕시코 길거리.및 다양한 음식 맛보기.. 2007.10.13해당카페글 미리보기
식 캐비어 인 셈이다. 고급식당에서 내놓은 벌레 요리들. 맨 위는 메뚜기, 왼쪽은 개미알, 오른쪽은 선인장 벌레 언젠가 우리나라 백화점 식품 매장에서 북한산 메뚜기를 본 적이 있다. 요즘 우리나라에서는 보기 힘든 메뚜기가 멕시코에는 지천으로 널려...
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사진없는 거제여행기 1부-초록별의 전설.(08.07.05) 2008.07.30해당카페글 미리보기
순간이었다. ‘캐비어(상어 알)같기도 하고…. 도대체 몇 마리가 들어 있는 거야?!’ 일단은 식탁에 놓인 음식부터가 이 도시의 성격을 이해하는 데 도움이 될 것 같았다. 지인이 고루 돌린 술잔에 소주를 받고, 초밥에 녹아든 간장과 겨자의 향을 음미...
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반추 Song 2021.07.28해당카페글 미리보기
알로 캐비어를 만들어 볼 작정이야, 하하!” 박성한은 마냥 의기양양했다. 어쩌면 그가 옵셋 인쇄기술을 연구한 쪽이 아니라, 고향 바닷가에서 고기를 잡는 어부가 되었다면 더 나았을지도 모를 일이었다. 박성한 자신이 생각하기에도 달러를 위조해 세계...
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= 그리운 무릅베개/ 칼럼 = 2007.02.11해당카페글 미리보기
일까?"- "캐비어" 안주에 30년산 "발렌타인" 마시고 고운님의 무릎베개라도 베고 누웠으면 혹시 모를까 말이다, 암튼, 몇해전 영국의 어느"칼럼니스트"가 쓴 "쓸모 없는 책"이라는걸 읽은 기억이 있다, 그런데 이 책은 제목과는 달리 제법 쓸모있는 얘기들...
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핫(Hot)한 홍콩을 즐기다 2010.08.04해당카페글 미리보기
편이니 가히 그들만의 리그가 공고해 보인다. 중국식도 훨씬 섬세하고 세련되게 즐길 수 있다. 광동 요리를 기본으로 서양의 소스나 조리 법을 가미한 홍콩식은 세계에서 가장 맛있는 중식이라 해도 과언이 아니다. 로컬 식당의 핫팟(뜨거운 냄비 요리...
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러시아의 심장_ 상트 페테르부르크 여행 2009.07.22해당카페글 미리보기
하니 가히 베니스의 위용에 필적할 만한 수치다. 이처럼 인공을 가미하지 않은 천혜의 자연환경 속에서 상트페테르부르크는 오늘날 러시아에서 가장 낭만적이고도 아름다운 물의 도시가 되었다. 상트페테르부르크에는 높은 첨탑이나 양파 모양의 아름다운...
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몽골과 시베리아 철갑상어 2020.02.15해당카페글 미리보기
蒙兀部)라 불리었다. ……밤에도 능히 볼 수 있고, 상어껍질로 갑옷을 해 입는데 가히 날아오는 화살도 막을 수 있다. - 라츠네프스키 지음, 김호동 옮김 칭기스칸, 지식산업사 P.9 위의 글에서 흥미로운 점이 발견되는데 바로 상어껍질로 갑옷을 해...
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쭈꾸미 낚시..... ㅎㅎㅎ 2008.10.13해당카페글 미리보기
일세. 밤에 선창가 가로등이 훤히 밝은 곳엔 이넘이 바글거린다는 표현이 어울리고.... 으이고, 말썽많은 기후 온난화 땜시 바다...안주로..... 또한 물컹한 이 맛은 어떤 술안주보다 가히 비교 거부라면 주당들은 다 알것제. 세상의 맛을 몽땅 휩쓴...
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복어 독 부위 2019.05.13해당카페글 미리보기
있으니, 가히 핵폭탄에 비유할 만한 위력이 아닐까. 복어독 테트로톡신(Tetrotoxin)은 영하 20도에서 얼려도 사라지지 않으며 6시간 이상 끓여야 사라지는 맹독물질이다. 국립수산과학원 식품독성담당 관계자는 “복어독의 주성분인 테트로도톡신은 복어의...
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최음제를 아시나요? 2019.10.24해당카페글 미리보기
그날 밤의 잠자리는 분명 풍성했을 터이다. 이렇게 사랑의 감정을 키워주는, 그리고 감각을 예민하게 해서 성감을 높여주는 식품...지속발기상태가 되어 하룻밤에 마흔 번이나 아내와 섹스를 한 후 죽었다고 하니 가히 최음성 독약이라고 할 만하다...