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순간이었다. ‘캐비어(상어 알)같기도 하고…. 도대체 몇 마리가 들어 있는 거야?!’ 일단은 식탁에 놓인 음식부터가 이 도시의 성격을 이해하는 데 도움이 될 것 같았다. 지인이 고루 돌린 술잔에 소주를 받고, 초밥에 녹아든 간장과 겨자의 향을 음미...

하니 가히 베니스의 위용에 필적할 만한 수치다. 이처럼 인공을 가미하지 않은 천혜의 자연환경 속에서 상트페테르부르크는 오늘날 러시아에서 가장 낭만적이고도 아름다운 물의 도시가 되었다. 상트페테르부르크에는 높은 첨탑이나 양파 모양의 아름다운...

다음 밤나무나 앵두나무, 뽕나무로 된 작은 통으로 다시 옮겨 숙성시킨다. 와인과 마찬가지로 숙성된 기간이 길면 길수록 향기와 풍미가 좋아진다. 특히 12년 정도 장기간에 걸쳐 숙성시키면 강렬하고 농축된 맛을 낸다. 이탈리아의 발사믹 식초는 고가품...

날씨는 가히 죽음이라 할만하다. 아무리 그늘에 들어가 있어도 등에 땀이 항상 주루룩 흘러내린다. 호텔방 창밖에는 항상 물방울이 송글송글 맺혀져 있다. 이른 새벽과 한밤중에 잠깐 숨쉴만 하고 그 외는 거의 혼수상태로 끌려다녔던 것 같다. 묘소 주위...