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채 썰어줍니다. 조림하기: 냄비에 무와 다시마 육수 2컵을 넣고 끓입니다. 무가 반쯤 익으면 양파를 넣고 5분 정도 더 끓입니다...제거하고 양념장에 30분 정도 재워줍니다. 조림 완성: 냄비에 고등어, 양념장, 물 2컵을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 중불...

마늘, 후춧가루, 미림, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다. 무 조림 냄비에 무, 다시마 1장, 물 2컵을 넣고 끓입니다. 무가 80% 정도 익으면 밑간한 고등어를 넣습니다. 고등어 조림 고등어 위에 양념장을 골고루 붓습니다. 끓을 때까지 중불로 끓입니다...

덮어서 조리기 시작하여~ 충분히 조려지면 국간장으로 부족한 간을 잘 맞춘 다음~ 양파와~ 대파, 청홍고추를 넣고~ 한 소끔 더 조리면 끝~ 그릇에 담아 내면 맛있는 시래기 무 고등어 조림이 완성입니다. 고등어의 담백한 맛과~ 구수한 시래기가 잘...

보관된 생고등어 1봉지 해동~ 흐르는 물에 씻어 무 위에 올리고요 양파도 올렸어요 양조간장 조금 졸졸~~ 고추가루도 조금 솔솔~~ 김치 양념은요~ 배 양파 넉넉히~~ 마늘 생강 새우젓 생새우~ 모두 믹서기에 갈았고요 가바 현미 늘보리 귀리 현미~ 40...

싱거움인데 싱거움은 잘못하면 맛없으므로 느껴지는 때도 있네요. 다른 음식의 간을 보니 찾은 날만 그랬을 것 같아요. 고등어무조림도 푸짐하네요, 단맛이 너무 강하지 않고 너무 맵지도 않으면서 예전의 느낌도 있어 개인적으로 맛있게 먹었네요. 양념의...

양념의 간을 조절해주세요. 조리: 냄비에 식용유를 두르고 고등어를 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 구워진 고등어를 냄비에 옮기고 묵은지를 깔아줍니다. 감자, 양파를 올리고 양념장을 골고루 부어줍니다. 물을 자작하게 부어준 후 센 불에서 끓이다가...

100g [간고등어 칼로리] 246kcal/100g [고등어 효능] 동맥경화 예방 뇌졸증 예방 고등어는 대표적인 등푸른 생선으로 여기에 함유된 생선의 불포화지방산으로 동맥경화와 뇌졸중 예방에 좋은 식품이랍니다. ​ ​ [고등어 영양소, 고등어 영양성분] EPA, DHA...

맛에 간의 절묘함이 좋아 다른 메뉴도 궁금하네요. 옻닭 전문점이기에 오도리는 옻오리는 말하는 것 같은데요. 알레르기 때문에...7,000원에 다양하며 모자람이 적은 찬들 개인적인 느낌이지만 오래된 할머니의 손맛과 내공 있는 솜씨는 메인메뉴인 고등어...

약간, 무 150g, 굵은 파 1대, 청양고추·붉은 고추 1개씩, 다시마 우린 물 ½컵 조림 양념장 : 고추장 2큰술, 간장·물엿 1작은술씩, 쌀뜨물 5큰술, 다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 다진 생강 ¼작은술, 후춧가루 약간 1_고등어는 눈알이 투명하고...