cafe

회로먹을 가자미 좀 주세요 하늘마음님 껍질만 벗겨주세요

꼽히는 ‘간자미’ 요리까지. 삼시 세끼도 모자라 간식에 야식까지 챙겨준다. 15년 전, 남편 강춘식 씨의 고향인 대이작도에 태교하러 왔다가 인심 좋은 바다에 반했다는 임선미 씨. 섬에 살며 먹고 싶은 것, 하고 싶은 일들을 민박 손님들과 함께 나누는...

갱개미가 이렇게 생겼네요.' 은근히 충청도 사투리를 쓰고 싶어졌다. "아저씨. 처음 낚았는데 기념 촬영 한번 해야지요." 큼직한 수놈 가자미가 어부의 손에 잡혔다. 곧 횟감으로 직행하는 줄도 모르고 간자미는 희죽희죽 웃고 있다. 어찌나 사람을...

재 료 : 간재미 양파 미나리 도라지 파프리카 청양고추 배 마늘 ~* 막걸리 양념재료 : 고추가루 고추장 식초 설탕 소금~* 가자미는 썰어서 막걸리에 15분정도 담궈 찬물에 행궈 식초물에 15분정도 재워둔다 (간재미 육질이 부드럽고 감칠맛 증가) 미나리...